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2012年11月15日

包丁と，まな板

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　今日の天気は雷注意報，北西の風やや強く，雨昼過ぎからくもり後晴れ所により昼過ぎまで雷，降水確率50％～10％，朝の最低5.6度，日中の最高は12度です。
今年は秋が 1 箇月弱，すぐに冬が来ました。
この地方の季節観測は，昨日いちょうの黄葉を観測しました。
花木も，冬を感じ，葉っぱに栄養が届かぬように，栄養を大切にし，枯らして落葉させます。

　新聞記事１１月１３日付けより

　「陶芸家にして美食家の北大路魯山人が、これも食通の作家、小島政二郎さんの家に遊びにきた。
魯山人はいきなり言ったという。
「カツオ節削りを見せてみたまえ！」。

小島さんがある随筆に書き留めた挿話である。
料理はやはり道具が大切であ… （続く）」

この記事全文は，将来の食文化の衰退危機を物語っています。
以前，びっくり仰天するような事実があったそうです。
ある家庭には，包丁と，まな板が無い！
これには私も，一言も無く，ポカンと口は空いたままです。
一人暮らしの若者，あるいは寮生活，また体の不自由な高齢者なら分かります。
最近の新聞広告チラシにも，宅配食事とか，スーパーのネット販売のものが多く見られるようになりました。
これもその影響のひとつでしょうか。
ある外国機関は，日本は将来「台所」という部屋も無くなるのでは？　と書いています。
台所，厨房，主婦の威厳の場所です。

包丁やまな板の無い家庭があれば，それは主婦の「手抜き」といわざるを得ません。

話しは変わり昨日の出来事はただテレビを見ただけ。
これでは自分の成長はありません，日本一にもなれません。
今日のテレビは，DVD でしょうか。

昨日はサッカーを見ました，同点にされても慌てない，日本代表の成長を感じました。

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