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フランスパン

テーマ：パンを焼こう！(16024)

カテゴリ：手作りパン

生地は同じで成型が３種類。
バゲット型・シャンピニオン・エピ

お砂糖も油脂も入っていないので、ホントにお粉と塩のみの味。
クラストはカリッと中はもちっと焼き上がりました。
成型・クープは要練習です！
ちょっとクープは浅すぎたし、エピはまた太っちょな出来になってしまった。

焼き方が今までと違うので、１人で焼くととまどいそう。
来週あたりバザーが終わったら、復習しなくちゃ！
あと、家で焼くときは電気オーブンのスチーム使って焼いてみたらどうなのかな？
これも試してみたい。

以前お話ししたパン教室の進路ですが
師範科に進んでみようかと思っています。
ホントは今のお教室で師範科を受けられると一番いいんだけど・・。

今日先生にマイスターのお話もいろいろと聞いてきました。
確かに勧誘は強いらしい・・・。
でもきっぱり断ればいいし、途中で気が変わればその時はマイスターとればいいし・・
という気に変わってきました。

「自宅でお教室も子供に負担掛けずにいいわよ」と先生。

いや、このお教室、個人としては全国２位の生徒数だって。
そんな近所（徒歩で行ける）でお教室開けませんって！！

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