楽しく能天気に生きる道

< 新しい記事

新着記事一覧(全69件)

過去の記事 >

2020.06.10

人はなぜ、蕎麦を打ってみたいとおもうのか。簡単蕎麦作り『そば楽』

テーマ：蕎麦打ち(117)

カテゴリ：オススメ

難易度が高いそば打ちの工程
「水回し」「こね」「切る」を手軽に行えるそば打ち機

蕎麦を打ってみたいという願いを簡単にかなえてくれる
そば楽
という商品がテレビで紹介されていた

人は何故そばを打ってみたいと思うのか

お笑いのネタで
『中年男性、そば打ちたがりがち』
とか言っているのを聞いた

最近では若者や女性も多いとか

蕎麦を打つといって会社を辞めた

蕎麦の効果

・蕎麦は胃の働きを活発にし、腸をしっかりさせ、便通を良くする

・血圧上昇を抑え、高血圧症を予防

・冷え性、肩こりに効果的

・動脈硬化を予防・改善

・血流サラサラ美肌・美容効果大

・そば粉に含まれる植物性タンパク質は二日酔いにも効果あり
・そばはダイエット中に不足がちな食物繊維を手軽に摂取できる
・蕎麦湯を飲むと、良い効果がある

蕎麦湯には、栄養素が溶け込んでいる
・ビタミンB1　疲労回復や神経系を正常に保つ効果、
・ビタミンB2　正常な代謝の維持によるダイエット効果や
　成長促進および皮膚や粘膜を正常に保つ効果

・たんぱく質　筋肉や臓器、体内の調整に役立っているホルモンの材料
　エネルギー源、必要な栄養素です。
　タンパク質は、アミノ酸や、アミノ酸がつながったペプチドに分解されて
　体に取り込まれたあと、必要なタンパク質へと再形成される

・鉄　筋肉が収縮したり、コラーゲンを合成したりするのを助ける
　鉄不足は貧血を招くうえ、筋力低下の原因になる

・カリウム　血圧の調節や神経の情報伝達に働く
　ナトリウムに対してカリウムが不足することによる高血圧の恐れがある

・ルチン　毛細血管を強化する働きがある
　毛細血管が丈夫になると弾力性が生まれ、血栓を防いで血流がスムーズになる

・蕎麦湯はめんつゆで割って飲むと、塩分が高くなるのでダメ

蕎麦打ちの効果
・そば打ちは、腕ばかりではなく足腰も使う体力仕事
・手先を使うので脳の活性化に役立つ
・上手く打てたことの喜び

・心を込めて打ち上げたそばは、味もまた格別

で、そば楽

そば打ちの効果の部分では
簡単にしてしまうので、効果が得られない

出来立てが食べられるというのはプラスポイントかも

繋ぎを使わない十割そばは
ブチブチと切れてしまう
という難しさ

水が多過ぎれば細かくちぎれてしまうし、少なすぎると生地がまとまらない
水を少量ずつ均等に混ぜ合わせる技術が必要

それを、そば楽　はやってくれる

調べていた時に、『そば楽』と『そば楽プラス』
という商品があった
商品の違いは
そばを絞り出す時に使う網目状の付属品の違い
「そば楽プラス」は細麺、標準サイズ、太麺、うどん
標準のみなのが「そば楽」だそうです