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November 16, 2006
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スイートポテト を作りました。

【材料の目安】

 ・サツマイモ  100g大4個

 ・砂糖     60g

 ・バター    10g(有塩バターで可能 無塩バター使用時は塩小さじ3分の1)

 ・牛乳     50CC(4分の1カップ)

 ・卵      1個

 ・シナモン   1ふり



1.サツマイモを洗い、丸ごと火を通す(焼く・蒸す・茹でる=竹串がとおればよい)

2.縦2つに切り、スプーンで中をくりぬく。

3.鍋にバターを溶かし、2の中身を入れ、砂糖・卵(卵白)を加えてよくねり、

  牛乳を入れ弱火にかけ、かたくホクホクの感じに練り上げてから(ここで味をみて、砂糖・牛

  乳の量を決める)シナモンを加える。

4.2の皮の上に3のポテトの生地を乗せて、卵(黄身)を塗る。

5.表面がキツネ色になるぐらいまで、オーブン等で焼く。



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最終更新日  November 16, 2006 11:36:42 AM
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