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今日は静かな日曜日。珍しく家族全員が出払ってしまい、私一人で夕飯だったので、ちょっと贅沢して、美味しい生ハムを買い込みました。 生ハムとズッキーニのリゾットにするか迷ったけれど、一人なのでカンタンにすませちゃおうということで、以前紹介した生ハムとパルミジャーノのスパゲッティーを作りました。 お気に入りのDVDを見ながらお湯を沸かし、沸騰したら、そこからは所要時間10分! まず沸騰したお湯に塩をいれ、パスタをゆで始めました。その間に、パルミジャーノを薄くそぎ切り、生ハムを一口大にちぎってスタンバイ。そしてちゃこ(我が家のお嬢サマ犬)の夕飯も準備して、茹で上がったパスタにエキストラバージンオリーブオイルをたっぷりめに絡めて、上に切った生ハムとパルミジャーノをのせ、黒コショウをかけて、出来上がり! ちゃこちゃんといっしょに「いただきます!」 オリーブオイルとパルミジャーノ、そして生ハムがよくあう、よくあう! 風味もとっても豊かです。 そしてなにより、セタロのスパゲッティーが美味しいっ。 SETARO(セタロ)のパスタ
2004年07月25日
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