こんにちは～＾＾

私のアルバイト先のお店では～おじいちゃん、おばあちゃんと

帰省中のお孫さんが仲良く買い物にくる姿がよく見受けられます～

孫と会えるのを心待ちにしていた　おじいちゃん、おばあちゃんの笑顔が

たまらなく嬉しく感じちゃう私でした＾＾

私も今月帰省予定ですが　一年ぶりに会えるのを楽しみにしています～

もちろん子供達もです～～

母はもっと楽しみでしょうね

さてさて～今日は夕食のおかずの話・・・・

最近マンネリ気味の我が家の食卓・・・・まあ同じ人が作ってるから仕方ないけど。

進化しなきゃね～～(^^;)

で　最近は同じ食材でも違った味付けをと心がけているんです～

本を見たり～クックパッドで検索したり～してるんですよ＾＾

昨日の夕食だわさ～

 ニラのコチュジャン和え

生ニラを細かく刻んで　醤油、コチュジャン、砂糖少々、ごま油　鰹節

で和えます～これで一束！！しんなりしたら出来上がり。

熱々ご飯にかけると～すっごく美味しいです！

シャキシャキジャガイモのウェイパー炒め

千切りにしたジャガイモを水にさらしておく。ささっと炒めます～

味付けはウェイパーと少しの醤油のみです。

甜麺醤を使って回鍋肉　長女が野菜を切ってくれました＾＾

イカのフリッター　チリソース付き

イカはいつもお刺身かイカ大根か～焼くかゆでるか～～(^^;)

油で揚げるとすっごくはねるので嫌なんですけどね～

でもやっぱり美味かった

イカげそはお好み焼き風に～

イカフリッターの残りの衣

卵、水　小麦粉～の中にだし粉とネギ、イカげそをいれて～ネギ焼き＾＾

旦那のおつまみの一品になりましたよ～

昔むかし～私が子供の頃、よく母が天ぷらを揚げていて～衣があまると

そこへ砂糖をいれて～油の中に落とすんです。

すると～ドーナツみたいなのが出来上がって～そっちの方が嬉しかったっけ

醤油と砂糖で炒めたチャーハンや　味噌漬けの入ったおにぎり・・・

そういうお母さんの味って　すっごく記憶に残っていますよね。不思議と。

だから～なるべく～簡単なものでも　手作りのものを食べさせて

あげたいな～と思うのです

ホントにほんとに～砂糖と醤油だけで炒めたチャーハンって

美味しいんですよーーーーーーー