こんばんは～

またまたすっかりご無沙汰です～

春休み中は～秋田に帰省して～のんびり過ごして来ましたよ～＾＾

春休みに帰省するなんて　初めてのことなんだけど・・・

中学に入ったらなかなか部活で休めないしね～と思って。

３月の末だったのに　秋田は雪

うちの前のスキー場にて。

ソリに乗ったり　雪だるまを作ったり～

玄関わきにかまくらを作ったり＾＾

思わぬ雪遊びが出来て　子ども達は大喜びでした

話は変わり～ですが

みなさんは　もう食べたことありますか？？

★おひとり様2個まで★桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油 110g

品薄状態の人気商品。秋田でやっとゲットしてきました～

熱々ご飯にかけるのが　やっぱり一番美味しいです

美味しい！！と思ったものは　やっぱり作らずにはいられません（笑）

まずはお試し第一弾。イメージするまま作ってみましたよ～＾＾

フライドガーリック、フライドオニオン　フライドアーモンド

カリカリの食感は絶対！！

小麦粉をまぶして低温から高温でじっくり揚げていきます。

調味料は韓国唐辛子　パプリカ　すりごま　コチュジャン　ナンプラー

ウェイパー　ホタテだし　ドライ青ネギ（手作り）　塩　黒砂糖

オイルはサラダオイルに少々のごま油。ニンニク八角とネギの青い部分。

弱火でじっくり香りを移し　具を取り出してから　煙が出るくらいまで熱します。

調味料の中に一気に投入。すごい泡といい香りが立ちこめます～＾＾

赤唐辛子と花椒、ゴマ油を入れて　～

完全にさめたらフライド系を投入です～！（カリカリ感を残すため）

今夜は餃子にしました＾＾

具材たっぷり　まさに食べるラー油です（笑）

ラーメンに入れても美味しいです＾＾半分食べ終わったら

このラー油を投入。また違ったラーメンになるから不思議

何度が作って我が家の味を追求したいと思いま～す

今日から小学校も始まりました～。

中学の入学式も無事終わりましたよ＾＾

一学年２００人以上で６クラス

２クラス６０人だった田舎育ちの私には　ビックリするくらいの数でした！

役員決めもじゃんけん勝ち抜き戦でしたが　なんとかセーフで・・・

今月は参観やら家庭訪問やら　やっぱりまだまだ

忙しそうですよ～

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