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パン職人2003
曜日限定の小さなパン屋さんと主催するパン教室で焼く自家製天然酵母のパンを紹介しています。
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本が出ました！
「自家製天然酵母のおうちパン」
（宝島社）
クスパにてパン教室の詳細を
掲載して頂いてます！
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Comments
2006.10.20
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10631)
カテゴリ： スイーツ
トッピングはブルーベリーかダークチェリーか迷いましたが、今回はフレッシュブルーベリーに・・・
まず、タルト生地は タルトストーン を乗せて一度焼いた後、ストーンを取り除いてさらに焼きます。
底が膨らまないように始めは重石をして焼きます サクサクタルト生地の焼き上がり♪
マスカルポーネチーズ、ブラウンシュガー、生クリーム、ラム酒 を混ぜ合わせたゆるめのフィリングを流し込んで冷蔵庫でよ～く冷やします。
マスカルポーネはまったりとした濃厚な白いチーズです、ティラミスを作るのに使われると言うとわかりやすいかな・・・
ゆるゆるのフィリングが落着いたらベリーを乗せます
タルト生地は固くてフィリングがトロリンとしてるのでカットが少々大変・・・
濃厚ですが、甘さ控えめなタルトは大人味です。まったりチーズと ブルーベリー との相性はやっぱり抜群！！
ここのところ、お疲れモードの私にぴったりなおやつになりました♪
レシピはこの本からです。
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おはようございます(^^)/
ayako2931
さん
う～ん・・・リッチなフィリングですね～＞＜♪
(2006.10.21 09:34:10)
おいしそう。。
ぎゅーぎゅーちゃん
さん
ほんと いつもながら きれいに おいしそうですうよね。。続きを 楽しみにしてまあす・。。
(2006.10.21 11:06:10)
Re:おはようございます(^^)/(10/20)
パン職人2003
さん
Re:おいしそう。。(10/20)
パン職人2003
さん
ぎゅーぎゅーちゃんさん
＞ほんと いつもながら きれいに おいしそうですうよね。。続きを 楽しみにしてまあす・。。
ＵＰがサクッと一度で決まらずごめんね・・・
こんな感じの仕上がりになってます♪
(2006.10.21 13:48:09)
＞ほんと いつもながら きれいに おいしそうですうよね。。続きを 楽しみにしてまあす・。。
ＵＰがサクッと一度で決まらずごめんね・・・
こんな感じの仕上がりになってます♪
(2006.10.21 13:48:09)
なるほどお♪
ぎゅーぎゅーちゃん
さん
とっても おいしいそうです♪ でも今の私には 乳腺炎の恐怖が・・。あはは。
いつも 途中になっているのが かえって 続きを 想像する時間があって 2倍楽しませていただいていますよ！お家のことも いろいろあるから 無理のないように してくださいね♪
おやつ。。なにか このお休みにつくろうかなあ・・。さっき ウインナーロールを つくりました（＾＾）
おいしそうです。。ほんとに・・。たると食べたくなっちゃった。。 (2006.10.21 14:41:59)
いつも 途中になっているのが かえって 続きを 想像する時間があって 2倍楽しませていただいていますよ！お家のことも いろいろあるから 無理のないように してくださいね♪
おやつ。。なにか このお休みにつくろうかなあ・・。さっき ウインナーロールを つくりました（＾＾）
おいしそうです。。ほんとに・・。たると食べたくなっちゃった。。 (2006.10.21 14:41:59)
Re:なるほどお♪(10/20)
パン職人2003
さん
ぎゅーぎゅーちゃんさん
＞とっても おいしいそうです♪ でも今の私には 乳腺炎の恐怖が・・。あはは。
濃厚はしばらくお預けだったね・・・
＞いつも 途中になっているのが かえって 続きを 想像する時間があって 2倍楽しませていただいていますよ！お家のことも いろいろあるから 無理のないように してくださいね♪
お気遣いありがとう。
マイペースで頑張ります♪
＞おやつ。。なにか このお休みにつくろうかなあ・・。さっき ウインナーロールを つくりました（＾＾）
＞おいしそうです。。ほんとに・・。たると食べたくなっちゃった。。
ウインナーロール最高のおやつよ！！我が家も大人気♪
タルトも時々食べたくなるよね～。
アレンジもいろいろできるし、ぎゅーぎゅーちゃんのタルトも楽しみだわ～！！
(2006.10.21 21:02:39)
＞とっても おいしいそうです♪ でも今の私には 乳腺炎の恐怖が・・。あはは。
濃厚はしばらくお預けだったね・・・
＞いつも 途中になっているのが かえって 続きを 想像する時間があって 2倍楽しませていただいていますよ！お家のことも いろいろあるから 無理のないように してくださいね♪
お気遣いありがとう。
マイペースで頑張ります♪
＞おやつ。。なにか このお休みにつくろうかなあ・・。さっき ウインナーロールを つくりました（＾＾）
＞おいしそうです。。ほんとに・・。たると食べたくなっちゃった。。
ウインナーロール最高のおやつよ！！我が家も大人気♪
タルトも時々食べたくなるよね～。
アレンジもいろいろできるし、ぎゅーぎゅーちゃんのタルトも楽しみだわ～！！
(2006.10.21 21:02:39)
Re:マスカルポーネ＆ブルーベリーのタルト♪(10/20)
やよぴち
さん
タルト挑戦したことないです！
タルトストーンないし…小豆で代用出来るようだけど…その小豆が食べられるのか気になるし…
そしてめんどくさそう！って理由が大きいかな？
でも食べたい～～～～～～買うと高いんだよね～～～o(TヘTo) クゥ
とろとろとサクサクを味わいたい！ (2006.10.22 10:28:58)
タルトストーンないし…小豆で代用出来るようだけど…その小豆が食べられるのか気になるし…
そしてめんどくさそう！って理由が大きいかな？
でも食べたい～～～～～～買うと高いんだよね～～～o(TヘTo) クゥ
とろとろとサクサクを味わいたい！ (2006.10.22 10:28:58)
Re[1]:マスカルポーネ＆ブルーベリーのタルト♪(10/20)
パン職人2003
さん
やよぴちさん
＞タルトストーンないし…小豆で代用出来るようだけど…その小豆が食べられるのか気になるし…
その小豆は食べられません・・・
もったいないのでやめたほうがいいです。
＞そしてめんどくさそう！って理由が大きいかな？
タルト生地を焼けば、フィリングは混ぜて流し込むだけよん！面倒かな？どうかな？
＞でも食べたい～～～～～～買うと高いんだよね～～～o(TヘTo) クゥ
＞とろとろとサクサクを味わいたい！
チャレンジあるのみよ～♪
(2006.10.22 21:06:41)
＞タルトストーンないし…小豆で代用出来るようだけど…その小豆が食べられるのか気になるし…
その小豆は食べられません・・・
もったいないのでやめたほうがいいです。
＞そしてめんどくさそう！って理由が大きいかな？
タルト生地を焼けば、フィリングは混ぜて流し込むだけよん！面倒かな？どうかな？
＞でも食べたい～～～～～～買うと高いんだよね～～～o(TヘTo) クゥ
＞とろとろとサクサクを味わいたい！
チャレンジあるのみよ～♪
(2006.10.22 21:06:41)
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