スーパーでは紅玉売ってないので、今年もお取り寄せ♪
今日届くのでプリザーブ作ります♪
このパンが大好きよぉ～～～
すっごく美味しいよね
数年前に教えていただいてよかった♪ (2009.10.08 08:51:02)
今日届くのでプリザーブ作ります♪
このパンが大好きよぉ～～～
すっごく美味しいよね
数年前に教えていただいてよかった♪ (2009.10.08 08:51:02)
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パン職人2003
曜日限定の小さなパン屋さんと主催するパン教室で焼く自家製天然酵母のパンを紹介しています。
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本が出ました！
「自家製天然酵母のおうちパン」
（宝島社）
クスパにてパン教室の詳細を
掲載して頂いてます！
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Comments
2009.10.07
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： 自家製酵母パン
ここ最近のパン教室のレッスンではいちじく酵母に並びプルーン酵母も人気があります。
今日焼いたのは りんごのプリザーブ を巻き込んだ アップルロール です♪
↑画像は２次発酵終了したところ、ふっくらと膨らんだ生地から顔を出すプリザーブがきらきらとしていて美しい。
四角く伸ばした生地に 無塩バター を塗ってプリザーブを散らし シナモンパウダー
甘い香りに包まれて焼き上がりました～。
粗熱が取れたら パウダーシュガー で作ったアイシングを飾って・・・子供たちがあっという間に完食。
イースト仕込みの 山食 は明日の朝食用です。
台風が近づいてきていますね。
バルコニーの植木鉢やテーブル、イスをしっかりとお片付けしました。無事通り過ぎますように・・・
台風にインフルエンザ、小学校は何だかすごいことになってきてしまいました。
じわじわと迫りくる見えない敵にストレスが溜まります。
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Re:プルーン酵母でアップルロール♪(10/07)
やよのん
さん
Re[1]:プルーン酵母でアップルロール♪(10/07)
パン職人2003
さん
やよのんさん
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りんごのプリザーブの季節よね～。毎年、同じ繰り返しですがそれが繰り返せることに幸せ感じてます。
プルーン酵母とりんご、シナモンの組み合わせがまたよいの～。
やよのんさん家でもおいしいりんごのプリザーブとアップルロールが出来上がりますよ～に！！ (2009.10.08 09:09:02)
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りんごのプリザーブの季節よね～。毎年、同じ繰り返しですがそれが繰り返せることに幸せ感じてます。
プルーン酵母とりんご、シナモンの組み合わせがまたよいの～。
やよのんさん家でもおいしいりんごのプリザーブとアップルロールが出来上がりますよ～に！！ (2009.10.08 09:09:02)
シナモン＆アップル
エツ さん
おはようございます。私の地域では台風、無事去ってくれました。昨夜の時点で旦那の仕事が今日は台風のお陰でお休み！＝子守が居る（笑）と、いうことで早速クロワッサン生地を仕込んで寝ました。そして今朝りんごのプリザーブを煮て今は折込の終わった生地を寝かせ中・・・上手くできると良いんですけど・・・
今日のアップルロールは私の大好きなシナモンロールと煮りんごの組み合わせ！ですよね。見ているだけでつばを飲んでしまいます。
食いしん坊でごめんなさい。 (2009.10.08 09:31:53)
今日のアップルロールは私の大好きなシナモンロールと煮りんごの組み合わせ！ですよね。見ているだけでつばを飲んでしまいます。
食いしん坊でごめんなさい。 (2009.10.08 09:31:53)
Re:シナモン＆アップル(10/07)
パン職人2003
さん
エツさん
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すっかりお返事遅くなってしまってごめんなさい。
食いしん坊・・・私もですよっ（笑）
食べること大好きですから～。
りんごのプチデニッシュはどんな出来上がりだったかな！？ (2009.10.13 00:01:33)
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すっかりお返事遅くなってしまってごめんなさい。
食いしん坊・・・私もですよっ（笑）
食べること大好きですから～。
りんごのプチデニッシュはどんな出来上がりだったかな！？ (2009.10.13 00:01:33)
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