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パン職人2003

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2009.10.24
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カテゴリ: 自家製酵母パン
レーズン酵母 で焼いた バゲット です。 今、我が家で家族から一番愛されているパン。
我が家の朝食は毎日、パン。バゲットはほぼ必ず並びます。バゲットともう1種類か2種類。

今日は昨日の焼いた ブリオッシュ・ナンテール とバゲット。

レーズン酵母バゲット&ブリオッシュナンテール.JPG

レーズン酵母バゲット&ブリオッシュナンテール・カット.JPG

レーズン酵母でバゲット(2009.10.24)・カット.JPG

ブリオッシュの濃い黄色のクラムはしっとりやわらか、バゲットのクラムは程良く気泡が入って歯切れがいいです。

朝起きると肌寒さを感じるようになってきました・・・こんな季節の朝はスープとパンがあれば幸せ。

レーズン酵母バゲット&ブリオッシュナンテール・ブレックファスト.JPGレーズン酵母バゲット&ブリオッシュナンテール・ブレックファストアップ.JPG

今日はたっぷりお野菜の入ったミネストローネ。パルメザンチーズを振りかけてパンを浸しながら頂きました。


今朝たっぷりパンを食べてくれた子供たち・・・お昼前に突然の発熱。インフルエンザ感染です(泣)
仲良く兄弟3人揃って。
小学校でものすごい勢いで流行っているので何となく覚悟は出来ていた感じはするのですが・・・とうとう我が家にも来てしまいました。
急遽、来週のパン教室のレッスンをお断りするメールをお送りました。
みなさんずいぶん前からご予約を入れて頂いていてとっても申し訳ない気持でいっぱいです。
子供たちが復活しましたら振り替え調整いたしますのでよろしくお願いいたします。

そしてみなさんもどうぞお気を付け下さい。


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Last updated  2009.10.24 19:35:29
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