2009年11月の記事
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私が『韓国』レシピが好きな『ワケ』
韓国フェアー初日 白菜が安い時期になってきましたね、鍋に重宝する『白菜』は私の料理アイテムでも重要な物ですので本日は『白菜のキムチ』ですね 『キムチの作り方』と某サイトで検索されたら沢山のレシピが出てくると思いますが、好きに作るのが、宜しいかと・・・アレやコレやのヤンニョムを入れて 私は『旨み』って言うのが好きなので先日作った『イカの塩辛』と共に『アミエビの塩辛』を投入しました、ついでに『切り昆布』も投入 『ヤンニョム』と呼ばれる調味唐辛子を揉み込み２～３日で熟成手前ですかね?とにかく『韓国レシピ』はとてもイイ 『生きる為のレシピ』ばっかりで料理の勉強しているモノとしては『素晴らしい』です。 コイツを塩漬けした白菜に根元から練り込むのよ
2009年11月30日
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只今、午前３時・・・お弁当作り開始します。
今日は子供の参観日&何かのお祭りなのでお弁当を用意しなければならないので『早起き』です。途中経過 私の子供の頃は母親が商売人だったので、なかなか手を掛ける事が出来ず、人に見せるのが恥ずかしいお弁当でした。(作って貰っているのに親不孝者) 今は『キャラ弁』とか言う『お弁当界の映画館やー』と彦摩呂さんが言ってしまいそうなお弁当が流行っていますね 私が作るお弁当は、決して手の掛かったモノでは無くパッパっと作れる物ばかりです。そしてワナを仕掛けておくのが私流 ワザと『お箸』を入れなかったり、『これはやり過ぎたなぁー』と思ったのが使っているお弁当箱が２段式で一つは『ごはん』もう一つは『おかず』と言う具合です。 小学校に通う子供が２人いるので、2つ作るワケですが、上の子の２段弁当は上下『おかず』下の子のお弁当は上下『ごはん』で持たせて通学、お弁当の時間は二人とも『大爆笑』だったみたいです。 お互いそれぞれのクラスに行って『交換』したそうです。食べる事は『生きて行く』事と同じなので私は子供達に食べる事で『生きる』って事を学んで欲しいですね さぁーお弁当作りましょうかねぇー(只今午前３時・・・) キャラ弁で無くてゴメン・・・
2009年11月27日
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『先輩の自作パソコン』４万円也ー(７年前)
スミマセン先輩、熱対策で年中開けっぱなしなんです。 今から７年くらいの話なんですが、パソコンなんて全く興味が無かった私に『ネットとか楽しいですよ』と親切に教えてくれた先輩がいました。(私の方が年上なのに後輩と言う立場) 先輩が『良かったら作りましょうか?』と私に・・・『パソコンを作る?』と言う意味が理解出来ず『安く作りますよ』と先輩 数日後、先輩が自宅に来てくれてセッティングしてくれて、あらかじめプロバイダーの契約をしていたのでインターネットを初体験した時は感動しましたね 先輩は『４万円でイイですよ』って言ってたけど電気屋で勤める友人に見てもらったら『１０万円でも出来るかどうかのレベル中古でも４万円はスゴイ』って言ってました。 今も現役で活躍してくれているパソコンだけど(DVDとかは動かないけど)そろそろ買い替えの時期かな?とも思ったりします。 妻と家電品を見に行くと、どうしても最新のパソコンが目に入ってしまうと『買い替えかなぁー?』ってなってしまいます、だけど今使っている『先輩のパソコン』は遺品となってしまったので・・・(今年の５月に亡くなってしまったのです)どうしても捨てられない・・・のですね
2009年11月26日
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イカが安い時期に是非作りたいモノ
お洒落ブログみたいに『文字』を入れてみた 『自家製』と高々に宣言する訳でも無いのですが、『イカの塩辛』が恋しくなってくる季節になりました。 秋は野菜も沢山収穫されるし海に行けば何らしかの獲物がゲット出来たり、ワクワクする季節なんですよね(ただ寒い時もあるけど) 先日も娘と一緒に近所の鮮魚店前をスルーしようとした瞬間、目に入ったのが『スルメイカ２杯１９８円!!』しかもビッグサイズな上に色鮮やか当然『刺身用』と言うヤツですね 当然ゲットした訳で、帰宅後『分解』キモは、そりゃーウニと見間違わんばかりのフレッシュカラーです、ゲソはコンニャクと一緒に炊いて、本体は一夜干し?です。 キモは塩をタップリ掛けて２時間程、冷蔵庫へ・・・待ちきれないので『一夜』を辞めて『２時間干し』の本体を切り分けキモと本体を混ぜ合わせて、重量の5%の塩を加えて3～4日、毎日かき混ぜる(綺麗な御箸でね) 工程の写真を撮っていないのが『私らしい』ですが(今後は注意します)本日が慣れ始め位なので写真をアップしておきます。
2009年11月26日
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スゴイお宅ですぞ
ご近所さんとは関係有りませぬ 最近?引越しをされて来られた方が居られます。とても重厚な門構えのデザイナーズハウスのような高級感あふれる素敵なお宅でスゴイんです。 私は車の運転をしないので(そもそも免許自体を持っていない)自動車には興味が無いのですが、今日そのお宅の前に通りかかった時にガレージのシャッターが開いて(ハングマンのガレージみたい)大きな自動車が出て来ました。 後ろのエンブレムに『LS460』って張ってあったのでネットで調べると目玉が飛び出る価格(８００万円～１０００万円トホホ)でした。その上のランク『LS600』って言うのは明らか我が家の価格を上回っている・・・ 我が家は、それ程『高級住宅地』では無く建売がメインのような地区に、本物の『セレブ』さんが来られたのは謎だらけで???町内会とか参加されるのでしょうか? 私は何でも引き受けてしまうので『町内会活動』には殆ど参加しているので、いずれお会いする事もあると思うけど、ゼッタイに要らない事を聞いてしまいそうな『自分』が居ます。。。 『あのー?セレブさんですか・・・』
2009年11月25日
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何故?『食品保存』なのか???
第一回目のブログの出稿になります、テーマは『何故?食品保存なのか???』(誰も見てないと思うけど) 私は３６歳のオッサンなんですが、悪名高き『非正規雇用社員』と言う働き方をしています。 幸せな事に家族にも恵まれ、子供も３人スクスクと成長していただいております。妻も私のような適当な生き方をしていた者には、モッタイナイ位の方で『家族の太陽』の様な存在であります。 『非正規雇用社員』ですので同世代の『正社員』の方と比べて所得が少ない分『生き抜く努力』が必要となります。(私の頑張っている事ですね) 『非正規雇用社員』になったのは７年前で当時勤めていた会社の『激務』に３０前にして体がついて来なかったからですね(言い訳ですが) 田舎に居た、爺さんや婆さんは戦争と言う辛い体験はあったにしろ、『朝起きて、メシ食って畑にいって・・・』って感じで一日が過ぎていたのに『今の俺は何だろう?』って考えた次の日に辞表を提出しましたね 結果、『非正規雇用社員』です。居心地『サイコー』です(収入は激減ですが)・・・妻が当時所得が激減した際に言ってくれた一言が私の宝物なんですがね 『給与が減っても頑張れば、やって行ける。今、私は幸せだからイイ』と・・・妻の『夫コントロール?』がウマイのか?我が家の料理担当者の私としては『食品保存』は必須のカテゴリーとなっていますぞー
2009年11月24日
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