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2006.04.18

と言いたいところですが、
スクールホリデーが終わったわけではないので、
サリもスズも家にいて、
「遊ぼうよ～。」
「公園行こうよ～。」
を連発しています。

同じように子どもの相手に困っている（？）
ママさんたちと、順番にそれぞれの家を回って、
大人は大人同士、おしゃべり、
子どもは子ども同士で遊ばせておく
と言うのをいくつか計画してあるので、
それで何とか乗り切ることができるでしょうか。

イースターのときに、
チョコや、ゆで卵だけでなく、
なぜだか、ホットクロスバンズまで
あちこちからいただいてしまいました。

そうとは思わず、とりあえず自分で買ったのが６個。
いただいたのが、土曜日に８個
日曜日に１２個。

なんと ２６個ものホットクロスバンズが集まってしまいました 。

一人１個食べても、
６日はかかる・・・・
冷凍庫は今、入りきらない状態。
このまま置いておいては固くなる、カビが生える・・・・

どうしましょ！？

パンプディングにしようかと思ったのですが、
パンプディングって、牛乳や卵で量が増えるから、
思ったほどパンを消費できないんですよね。

そこで、 ラスク を作ることにしました。

作ったことがないので、
できるのかどうか、
作り方は？
とあれこれネットで探してみました。
ほんと、ネットって便利ですね～。
山のようにラスクのレシピが載っていました。

でも、ラスクって、いろんなバージョンがあるんですね。
練りごまやら、チリパウダーやら
いろんなものを見ました。

私はオーソドックスなバージョン
バターと砂糖で作ってみました。

ホットクロスバンズを薄く切り、
一晩、乾かすために並べて置いておきました。

天板に並べ、１４０度のオーブンで２０分から２５分。
カリカリになるまで、乾燥させました。

バターを塗って、グラニュー糖を多めにまぶして、
また１４０度で２０分ほど乾燥させると完成！

さくさく、やや甘で
おいしかったです。

難点は、薄くスライスするので、
一度に天板に乗る量があまり多くなく、
２枚しかない天板を使って、
３回も焼く羽目になった ことです。
ホットクロスバンズ、多すぎですから！

でも、まあ、しっかり乾燥させてあれば
日持ちするだろうし、
お友達の家に行くときの手土産にもなるから
良しとしましょう。

ホットクロスバンズで作る　 ちょっと贅沢なラスク ですから。
（ホットクロスバンズは意外と高いんですよ。
　６個で５ドルくらいするんです）

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