○○海老のトマトクリーム仕立て
年末に向けて、豪華な海老のトマト・パスタなんて如何でしょうか?
(1人前)
スパゲティ 140g
お好きなエビ お好きな量
お好きな野菜 適量
生クリーム 200cc
トマト缶 大さじ4
塩 適量
こしょう 適量
1)お湯でパスタを茹で上げる。
2)フライパンに、オリーブオイルを入れて、ニンニク、お好きな野菜を炒める。
3)そこへ生クリーム、トマト缶、エビを入れ中火で沸騰させる。えびに火が通ってきたら塩、こしょうで軽く味付けする。
4)茹であがったパスタを加え全体に味がいきわたるように和える。
5)味を塩、こしょうで調節し器に盛りつけて完成
隠し味に、「ナンプラー」や「ほんだし」、「ブイヤベース系」、「アンチョビ」などをいれるとGOOD
*トマトクリームのピンクと、野菜(例、ほうれん草)のグリーンがとてもきれいで、クリスマス料理にもぴったりです。
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