○○海老のトマトクリーム仕立て

年末に向けて、豪華な海老のトマト・パスタなんて如何でしょうか？

（１人前）
スパゲティ　　140g
お好きなエビ　お好きな量
お好きな野菜　適量
生クリーム　　　200cc
トマト缶　　　大さじ4
塩　　　　　　適量
こしょう　　　適量

1）お湯でパスタを茹で上げる。
2）フライパンに、オリーブオイルを入れて、ニンニク、お好きな野菜を炒める。
3）そこへ生クリーム、トマト缶、エビを入れ中火で沸騰させる。えびに火が通ってきたら塩、こしょうで軽く味付けする。
4）茹であがったパスタを加え全体に味がいきわたるように和える。
5）味を塩、こしょうで調節し器に盛りつけて完成

隠し味に、「ナンプラー」や「ほんだし」、「ブイヤベース系」、「アンチョビ」などをいれるとGOOD

＊トマトクリームのピンクと、野菜（例、ほうれん草)のグリーンがとてもきれいで、クリスマス料理にもぴったりです。