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December 23, 2006

オリーブな午後　（４）　X'masのお菓子

テーマ：オリーブ大好き！(7)

カテゴリ：オリーブ少女

１５年ほど前になるが、ケーキ作りにハマっていた時期があった。
もともとおいしいケーキに目がなくて、自分も作れるようになれば
プロのケーキをたべるとき楽しみが倍加するのでは・・というのが
始めた動機だった。

ケーキ教室に通ったり、家でもセッセと作っていたっけ
（作ったケーキの処理？をしなければならない周りの人間は
迷惑したが・・）

そしてケーキ教室で初めて作ったケーキが　ビッシュ　ド　ノエル　だった。
もう今では有名なケーキになったが、その当時　フランスにそういう名前の

わたしもレシピを見たときどんなケーキか想像つかなかったもんね。
でも、コームで木肌をつけて、チョコを絞って年輪を作り、ヒイラギを飾って完成！

たべてみたら初めての製作なのにお～いしい（一人で作ったんじゃないけどね）
感激しました。

X'mas のお菓子といえば記憶に残っているのがアングレーズプディング
イギリスの家庭でクリスマスに作る伝統的なお菓子だそうで、
さる有名ホテルの製菓長のレシピを見たんだけど、写真がものすごくおいしそうで

まさに　　It makes my mouse water！！

レシピも変わっていて　いちど焼いたバターケーキ生地をこし器でほぐして
ダークフルーツなどを加え、プディングの生地とあわせてもう一度スチームベイクする。
それにカスタードソースに似たアングレーズソースをかけていただく　というものだ。

そこでワクワクしながら作りました。

たべました。

あっれ～～。　おいしくない。　期待してたのとぜんぜん違う。

周囲の評判もよろしくなかった・・

わたしの腕が悪かったのか？

だってイギリスのお菓子だから・・・（イギリス人のかた、
読んでたらごめんなさい）

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