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よくぞ いらっしゃいました！ ゆっくり、よもやま話を聞いてやって下さい。 よかったら、相づちのひとつでもヨロシク♪
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2007年11月28日
カテゴリ： グルメ（東播うまい?店の巻）
フグが美味しすぎて超Happyでございます…。
今日はず～っと楽しみにしていた『鶴瓶のらくだ』の千秋楽。
とりあえず落語の感想を…書く前に、ど～しても書きたいフグ専門店『ほてい』のお話。
鶴瓶師匠 vs 天然フグ
あかん、フグの方に感動しちまってるじぇ！
『らくだ』の開演は４時、いつもと違って終演後にたっぷり時間がある。
「ちょっと早い忘年会で、まったりとフグチリでも…。」
食いしん坊のA子とぺーこむのこと、早々に意見は一致していたんじゃが、
さすがに「フグなら○○！」と言えるほどの知識はなかったわけさ。
いざとなったら、話のタネに『づぼらや』へ行こう！
長い長い関西住まいだけど、『カニ道楽』も『くいだおれ』も
それから『づぼらや』も行ったことがナイ。
まあ、地元のニンゲンってそんなモンなんだけどね。
観光客に混ざって鍋をつつくのも一興と、話はまとまった。
そんな中、インターネットで調べていてちょいと気になっていたのが『ほてい』だった。
HPがないので、お店の雰囲気も値段もそれから場所もいまひとつわからない。
でも、気になる…なんだかとっても気になる。
そんな気持ちを心の片隅に置いたまま、お食事前に散歩がてら法善寺横丁をブラブラしていたら、
目の前にこつ然と現れた！
店の構えも気取りがないし、表には『サービスコース9,240円』の貼紙。
迷わず二人は『ほてい』の入口をガラガラっと開けた。
サービスコース…ゆびき・てっさ・てっちり・ぞうすい・香の物
他はごく一般的フグ料理の単品と飲み物のみ。
２F３Fにはお座敷があって20名程度は入れるみたいだけど、
１Fはカウンターと小さなお座敷が一席だけの、こじんまりした昔ながらの風情。
この時点で、もはや気分は上々さ。
次にてっさを板前のオニイサンが、
「厚めに切ってありますので、お鍋で‘しゃぶしゃぶ’ってしても美味しいですよ。」
と言いながら出してくれた。
素直に従うA子を「大好物のてっさにそんなことが出来るか！」と横目で見ていたが、
A子の‘しゃぶしゃぶ’が止まらない！
たまらず‘しゃぶしゃぶ’したぺーこむ。
う、う、う、旨い♪
目からウロコの美味しさだった。
てっさは薄作りが一番と思っていたけれど、厚めを‘しゃぶしゃぶ’は何とも言えない食感よ。
次にはど～しても食べたくて注文していた『焼き白子』。
アルミホイルに入れて、ちょうど目の前のグリルで炙られているのを眺めていたので、
「こんなことでエエンカイ？」なんて思いもしていたけれど、
これがまた、こんがりとエエ塩梅に焼けていて、しっかりとした食感＆お味。
今まで食ってきた白子はナンだったんだろう？って感じ。
それからお待ちかねの『てっちり』。
オニイサンがアタシ達のペースを見ながら、
丁寧に丁寧にアクをとり、火加減をし、食べ頃を知らせてくれる、
ホントに至れり尽くせり。
もちろん素材もいいんだろうけど、こんな風に優しく愛情を込めて作る鍋って、
ホントに美味しくなるんだねぇ…。
たまらず、フグを追加オーダー！
もう、お鍋の中には透明なフグのエキスのたっぷり含まれた出汁を残すのみ。
そこへ大将登場！
どうやら雑炊は大将の担当らしい。
イロイロなお話をしながら、それはそれは丁寧に作ってもらった雑炊は、
ふんわりと柔らかなお味で、ホンマに感動モンでしたわ。
オニイサンも大将もお喋り上手で、気配り上手。
実にエエタイミングでフグのお話をしてくれて、
あせらせることも、じらすこともないタイミングで調理してくれる。
どこかのブログで、「オネーチャンがちょっと…。」みたいな感想も読んだけど、
健気に一生懸命対応してくれて、実に気分が良かった。
最後にレジのところで見かけたオカミサン（多分２F担当だね。）もステキな笑顔。
これだけ美味しくて、気分良く食事できたんだからナンボでもエエわ！
なんて思いながらお勘定したら、他にビール１とウーロン茶３を頼んで、
２人で２万５千円ちょっと。
もちろんフグだけに安かぁないけど、たまの贅沢、天然フグでこの値段はエエんでないかい？！
少なくとも２人は大満足で納得のお値段よ。
フグ専門店だけに「夏はど～してるんだろ？」なんて疑問も生じたので聞いてみたら、
フグは夏でも美味しいだって。
でもやっぱりお客さんの数は減るので、お値段はさらにお安くしてるんだそう。
…汗を流しながらてっちりもエエかも？
ご機嫌で分かれた２人でした。
今日はず～っと楽しみにしていた『鶴瓶のらくだ』の千秋楽。
とりあえず落語の感想を…書く前に、ど～しても書きたいフグ専門店『ほてい』のお話。
鶴瓶師匠 vs 天然フグ
あかん、フグの方に感動しちまってるじぇ！
『らくだ』の開演は４時、いつもと違って終演後にたっぷり時間がある。
「ちょっと早い忘年会で、まったりとフグチリでも…。」
食いしん坊のA子とぺーこむのこと、早々に意見は一致していたんじゃが、
さすがに「フグなら○○！」と言えるほどの知識はなかったわけさ。
いざとなったら、話のタネに『づぼらや』へ行こう！
長い長い関西住まいだけど、『カニ道楽』も『くいだおれ』も
それから『づぼらや』も行ったことがナイ。
まあ、地元のニンゲンってそんなモンなんだけどね。
観光客に混ざって鍋をつつくのも一興と、話はまとまった。
そんな中、インターネットで調べていてちょいと気になっていたのが『ほてい』だった。
HPがないので、お店の雰囲気も値段もそれから場所もいまひとつわからない。
でも、気になる…なんだかとっても気になる。
そんな気持ちを心の片隅に置いたまま、お食事前に散歩がてら法善寺横丁をブラブラしていたら、
目の前にこつ然と現れた！
店の構えも気取りがないし、表には『サービスコース9,240円』の貼紙。
迷わず二人は『ほてい』の入口をガラガラっと開けた。
サービスコース…ゆびき・てっさ・てっちり・ぞうすい・香の物
他はごく一般的フグ料理の単品と飲み物のみ。
２F３Fにはお座敷があって20名程度は入れるみたいだけど、
１Fはカウンターと小さなお座敷が一席だけの、こじんまりした昔ながらの風情。
この時点で、もはや気分は上々さ。
次にてっさを板前のオニイサンが、
「厚めに切ってありますので、お鍋で‘しゃぶしゃぶ’ってしても美味しいですよ。」
と言いながら出してくれた。
素直に従うA子を「大好物のてっさにそんなことが出来るか！」と横目で見ていたが、
A子の‘しゃぶしゃぶ’が止まらない！
たまらず‘しゃぶしゃぶ’したぺーこむ。
う、う、う、旨い♪
目からウロコの美味しさだった。
てっさは薄作りが一番と思っていたけれど、厚めを‘しゃぶしゃぶ’は何とも言えない食感よ。
次にはど～しても食べたくて注文していた『焼き白子』。
アルミホイルに入れて、ちょうど目の前のグリルで炙られているのを眺めていたので、
「こんなことでエエンカイ？」なんて思いもしていたけれど、
これがまた、こんがりとエエ塩梅に焼けていて、しっかりとした食感＆お味。
今まで食ってきた白子はナンだったんだろう？って感じ。
それからお待ちかねの『てっちり』。
オニイサンがアタシ達のペースを見ながら、
丁寧に丁寧にアクをとり、火加減をし、食べ頃を知らせてくれる、
ホントに至れり尽くせり。
もちろん素材もいいんだろうけど、こんな風に優しく愛情を込めて作る鍋って、
ホントに美味しくなるんだねぇ…。
たまらず、フグを追加オーダー！
もう、お鍋の中には透明なフグのエキスのたっぷり含まれた出汁を残すのみ。
そこへ大将登場！
どうやら雑炊は大将の担当らしい。
イロイロなお話をしながら、それはそれは丁寧に作ってもらった雑炊は、
ふんわりと柔らかなお味で、ホンマに感動モンでしたわ。
オニイサンも大将もお喋り上手で、気配り上手。
実にエエタイミングでフグのお話をしてくれて、
あせらせることも、じらすこともないタイミングで調理してくれる。
どこかのブログで、「オネーチャンがちょっと…。」みたいな感想も読んだけど、
健気に一生懸命対応してくれて、実に気分が良かった。
最後にレジのところで見かけたオカミサン（多分２F担当だね。）もステキな笑顔。
これだけ美味しくて、気分良く食事できたんだからナンボでもエエわ！
なんて思いながらお勘定したら、他にビール１とウーロン茶３を頼んで、
２人で２万５千円ちょっと。
もちろんフグだけに安かぁないけど、たまの贅沢、天然フグでこの値段はエエんでないかい？！
少なくとも２人は大満足で納得のお値段よ。
フグ専門店だけに「夏はど～してるんだろ？」なんて疑問も生じたので聞いてみたら、
フグは夏でも美味しいだって。
でもやっぱりお客さんの数は減るので、お値段はさらにお安くしてるんだそう。
…汗を流しながらてっちりもエエかも？
ご機嫌で分かれた２人でした。
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Re:ほてい （難波） … フグ専門店(11/28)
サボテン6646
さん
ふぐ料理なんて・・・滅多に食べた事がありません(*^_^*)
目からうろこの美味しさ(☆∀☆)ｷﾗﾘﾝ
最後は雑炊～しっかりふぐの最後のエキスまで堪能できて～いいなー羨ましいわ！ (2007年11月29日 08時05分58秒)
目からうろこの美味しさ(☆∀☆)ｷﾗﾘﾝ
最後は雑炊～しっかりふぐの最後のエキスまで堪能できて～いいなー羨ましいわ！ (2007年11月29日 08時05分58秒)
Re[1]:ほてい （難波） … フグ専門店(11/28)
ぺーこむ
さん
サボテン6646さん
＞ふぐ料理なんて・・・滅多に食べた事がありません(*^_^*)
普通はそうなんでしょうが、アタシんちには闇の調理人がいましたので、
子供の頃から釣ってきたフグをたらふくいただいてまして。
もう、この世で一番好きな食べ物はフグ♪だったんですよ。
ところが闇の調理人が亡くなってしまって、口にすることがなくなった…。
しばらくの間に「なぁんだ、ハゲ（かわはぎ）と変らんやん。」
と思う位に、舌がダメになってしまった。
と思ってたら、やっぱ美味しいフグはホンマに美味しいっす♪
大阪旅行の折にはちょいと奮発して寄ってみて下さいね～。
フグ話になると妙に力の入るぺーこむでした。 (2007年11月29日 23時17分24秒)
＞ふぐ料理なんて・・・滅多に食べた事がありません(*^_^*)
普通はそうなんでしょうが、アタシんちには闇の調理人がいましたので、
子供の頃から釣ってきたフグをたらふくいただいてまして。
もう、この世で一番好きな食べ物はフグ♪だったんですよ。
ところが闇の調理人が亡くなってしまって、口にすることがなくなった…。
しばらくの間に「なぁんだ、ハゲ（かわはぎ）と変らんやん。」
と思う位に、舌がダメになってしまった。
と思ってたら、やっぱ美味しいフグはホンマに美味しいっす♪
大阪旅行の折にはちょいと奮発して寄ってみて下さいね～。
フグ話になると妙に力の入るぺーこむでした。 (2007年11月29日 23時17分24秒)
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