みつなぁど・らんど☆鈴ヶ森☆

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2006.02.08

おからの正しい食べ方。

テーマ：それ行け鮎子さん！（対ジジババ☆バトル）(5)

カテゴリ：ほんの、愚痴ですけどね。

近所の店で、おからを「ご自由にお持ち帰りください」と、置いてある日がある。
豆腐屋さんが置いて帰るんだろうが、そんな日は、お年寄りたちが、俄然張り切って持って帰っておられる。
私も、お店のおばちゃんに言われて持って帰る日があるが、調理をする機会を逸して、犬にやる羽目になることが多い。

警察犬の訓練士の見習だった頃、よく自転車の荷台に一斗缶くくりつけて豆腐屋までおからを買いに行かされた。
おからは犬の毛艶をよくすると言うので、特に展覧会用の犬を中心に、餌に混ぜて与えていた。

そんな、餌のイメージの強いおからではあるが、決して嫌いではないのだ。
しかし。
私の思うおからは、あくまでも、からからに炒ってあって、野菜がたくさん一緒に煮てある、いわゆるお惣菜やさんに売ってる「うの花」なんであって、それって、勘違い？

ババの作る、鍋いっぱい（！）のおからは、いつもベチョベチョでとても水臭く、とても食べられない。

実は、また、一番大きな鍋いっぱいに、おからが炊いてあって、開かずの鍋蓋状態。
その鍋、早く空けてくれんと、おかずが炊けませんがな･･･。

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