南極とビール

今日の話題は、「南極とビール」です。　南極観測隊にとってお酒は、欠かせないアイテムです。　特にビールは、貴重です。瓶ビールは割れやすいし腐食が進むのが早いですからあまり持って行きません。　越冬の最初の頃に頂きます。基本的には缶ビールが主流です。食料として買って持って行くビールは毎晩ロング缶と普通の缶が１本づつ飲めるほどあります。個人でビールを持って行きますから、かなり沢山頂けます。　ビールは、時間が経つと賞味期限切れになります。賞味期限までは、おいしく頂けますが、南極ではあっという間に期限切れになってしまいます。　１１月に船積みしたビールが消費し出すのが翌年の２月からですからその時点ですでに３ヶ月がたっているからです。賞味期限が切れると中のビールには「おり：沈殿物」が溜まります。やはり「おり」が溜まるとおいしくはありません。　この「おり」の溜まる順番が会社によっておおよそきまっています。私の経験では、Ｋ社、Ａ社、Ｓａｐ社、Ｓｕ社の順でした。早く溜まる会社のビールは防腐剤などの添加物が少ないのでしょうか？最近では、ビールのキットが発売されています。瓶を沢山持ち込んで越冬中に南極昭和基地の地ビールを楽しむ事もあります。PEN