南極とウナギ

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Jan 25, 2005

テーマ：ペンギンさんの南極日記(500)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　今日の話題は、「南極とウナギ」です。

　ウナギの蒲焼きは冷凍保存が可能でとても使いやすい食材です。南極観測隊や観測船しらせの食卓に良く登場します。

　冷凍パックですから解凍してお湯で暖め開封して、たれを足してどんぶりにのせるだけですね。あとは、山椒をかけて食べるだけ！とっても簡単！レトルト食品の代表みたいな食材です。栄養もあるし、おいしいし！

　というわけで、結構、調理の隊員も忙しい昼食にウナギは出てきます。夏の借り宿舎住まいや旅行などでも大活躍！

　でも、頻度が多くなるとちょっとあきてしまいますね。お安い中国産のウナギの食べ方は、土鍋や圧力鍋で蒸すと柔らかくおいしくなるそうです。炭火であぶりなおしてもよいのではないかと思いますが、炭をおこすのが面倒ですね…。

●この日記を読んでいただいて、少しでも「いやし」の空間として安らいでいただければ幸いです。
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日記書いていておなかがすいてきて本当にウナギが食べたくなってきました！