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気ままに、気まぐれに、日々の出来事（特にお酒関係、食べたもの、そして動物たち）をつづっています。最近はパン屋さんのことも。。。
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2012.11.24
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(572798)
カテゴリ： お食事☆色々
前回は有楽町で楽しみ、今回は新宿の串いちにて。
串いちさんと先生のなれそめ（？）はナーンとびっくり駒場学校だそうです。
元々駒場学校は獣医科学校だったそうです。
が、教育改革（？）で獣医科は大学に移り、
駒場学校自身は周辺に軍馬がいる事から、普通科と農学科と設けられ
農学科の中に装蹄と食品加工（？）に分かれていたそうです。
先生はもちろん装蹄の方だったのですが、
こちらのご主人がその駒場の食品加工（？）出身だったそうです。
といってもその時点ではまだ接点（？）はなかったらしく、
先生が社会に出て、装蹄関係の集まりの場所の選定で、
新宿が集まりやすいだろうとなった時に、
先輩からこちらのお店を紹介されたそうです。
（ウワーーーまた、説明が長かった）
いずれにせよ、馬で繋がる人脈って以外です。。。。
ちなみに今回頂くのはお任せコース２４本。
先生はこれまでも制覇した事がない、とおっしゃっていたのですが。。。
さて肝心のたれはウスターソースっぽいのと、ポン酢と藻塩。
七味や一味といった辛みをプラスするものはおかれていません。
また野菜スティックとキャベツは合わせ味噌で頂きます。（キャベツはおかわり無料）
先ず出てきたのは、プレスハムとタマネギの串とエビしそ串。
プレスハムはちょっと、、、でしたが、エビしそはそつなくおいしい。
（順不同、覚えているのは、、、何本だ？）
椎茸の肉詰め 牡蠣 アスパラ ヒレ(?）とオリーブ カジキ
ブリ アンコウ トマトとモッツアレラ 鮭の白子 ミソカツ ウズラの卵
牛肉ごぼう巻き ヒレ(?)とエリンギ 子持ち根部 レンコンにひき肉詰め
ちくわと鯛 コーンコロッケ チーズフランク
＊写真見ても、中を撮り忘れたので、正直判らない！
後４本はゆっくり思い出し。。。。ていけるのか？
しめにアサリご飯と赤出し
アサリのおいしい香りと出しにちょっとショウガがさっぱりと。
アサリもふっくら、ただお焦げがなかったのは残念だなー。
（もしかしたら、別の大ガマで炊いて土鍋に入れたのかな、という印象もあり。）
でも十分おいしかったから！！！！（ちなみに裏メニューだそうです）
串揚げで印象に残ったのは牡蠣と鮭の白子とアンコウかなー
鮭の白子はお吸い物の中に入っており、さくっとしたフライ感はないけれど、
白子を頂いた後にお出汁でリフレッシュされる感じです。
アンコウは上に紅葉おろしとアンコウの肝が乗っていました。
アンコウのさっぱりした白身にさくっといい感じに上がった衣と鮟肝が乙すぎる！！！
モッツアレラは水に入って売っているモッツアレラではなさそうです。
頂いたお酒はフローズンビールと、兼八：ロック まろ龜：ロック。
フローズンビールってもっと冷たいかと思いきや、上の泡がフローズンなんですね。
普通の泡よりふわっとした感じがあり、好き
！兼八は、知り合いの先生から美味しいよーと教えてもらっていた焼酎で、
実は飲んでみたかった銘柄。
飲んだけど、麦っぽくなく、芋みたいなくせのある香りが。。。
宮崎で飲んだ龜雫を思い出しました。
まろ龜は兼八が個性的だったせいか、
まろやかで飲みやすいという薄ーい印象しかありません。
食事会はやっぱり楽しくって、大好きな先生ご夫妻と友人と
４時間以上ゆったり過ごさせていただきました。
いつもいつもごちそうになってばかりで。。。。
ただただ、感謝。
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