『「パラっ」とした特製チャーハンの作り方』

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2010年06月27日

テーマ：「パラっ」とした特製チャーハンの作り方(425)

カテゴリ：カテゴリ未分類

たまたま昨日の晩は炒飯でした。

私あんまり料理うまくないですが、
いためるときに油を使わず、
強火でざっと仕上げるのが
いいんじゃないかと思います。

ところで私はカリフラワーが苦手なんです
ゆでたやつとか食感が

炒飯に細かくして入れると、
その苦手な食感がなくなるから
カリフラワーがあったら
炒飯にするのが私流です

昨日はミニカリフラワーを細かく切って
丸ごと入れました。
他にはソラマメをいれたっけかな。

油の代わりといっては何ですが
挽肉を少々入れましたね。

白飯は茶碗一杯分くらいで
カリフラワーのほうが多いくらいでしたが
食べきりました！

話がそれました。

当然のことですが、
水分をうまく飛ばせばパラッとする わけで
そのあたりのアイディアが豊富な人ほど
うまい炒飯を作れるんではないかとおもいます

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最終更新日 2010年06月27日 13時21分45秒
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