別館”My petit box”

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お米の魅力、再認識



ここは、メルマガ「W-SOHOニュース」に掲載された
「ちょっと おいしい話」のバックナンバーのお部屋です。
連載一回目の2003.7/22配信号から、現在にいたるまでを置いています。
(…という予定で、ぼちぼち作業していくつもりです)

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★ファイル5★ お米の魅力、再認識

8月も後半、そろそろ胃腸も疲れてくる頃。今日は「ライスパワーエキスNO101」
を使って作られたお酒、「米米酒」をおすすめしよう。

ライスパワーエキス? 耳慣れない言葉だね。それは、お米から抽出された米エ
キスの1つだそうだ。日本酒の醸造技術が生みだしたこのライスパワーエキスは
現在36種類あり、NO(ナンバー)が違えば機能も異なるとか。

研究機関による発表によると、米米酒に使われる「NO101」には、 胃を健全に保
つ効能があるらしい。はっきり言うと「胃の抗腫瘍効果、粘膜保護効果、ストレ
ス緩和、肌の老化防止効果、ピロリ菌の増殖抑制」だそうだ。

そこで、「日本酒ライスパワー・ネットワーク」会員の中、12のメーカーが結集
し、「米米酒」として製品化した。12のメーカーは、仲良く同じデザインのラベ
ルとボトルを考案し、ラベルの色を変えることで製造者の違いがわかるように決
めた。お米と日本酒への深い愛情が、ライバル同士であるはずのメーカーをも繋
いでしまったと言うわけだ。

口に含むとほんのり甘く、軽い。果物は入っていないのに、こんなにフルーティー
さが出せるなんて、お米ってすごい! これは本当に日本酒? お米のワイン、
と言ったところだろうか。アルコール度数も低く(7%代)、日本酒が今まで苦
手だった人にもおすすめしたい。
食前酒としてワイングラス1杯くらいが良いらしいが、「胃に優しいんだって」
と、大手を振って美味しく飲めることが一番嬉しいかな~。

〔商品名〕「米米酒」(こめこめしゅ) 1本/1100円
〔販売者〕日本酒ライスパワー・ネットワーク会員の12メーカー
     ●八戸酒類・青森    ●一ノ蔵・宮城
     ●千代寿虎屋・山形   ●一本義久保本店・福井
     ●武重本家酒造・長野  ●渡辺酒造・東京
     ●富久錦・兵庫     ●神戸酒心館・兵庫
     ●一宮酒造・島根    ●嘉美心酒造・岡山
     ●賀茂泉酒造・広島   ●梅錦山川・愛媛

     ◆日本酒ライスパワーネットワークのホームページはこちら↓
http://www.sake-ricepower.gr.jp/

     ※お近くのデパート・酒店に置いている場合もあります。
      お問い合わせください。


☆この記事の掲載は8月です


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