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お米の魅力、再認識

ここは、メルマガ「W-SOHOニュース」に掲載された
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連載一回目の2003．7/22配信号から、現在にいたるまでを置いています。
（…という予定で、ぼちぼち作業していくつもりです）

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★ファイル５★　お米の魅力、再認識

８月も後半、そろそろ胃腸も疲れてくる頃。今日は「ライスパワーエキスNO101」
を使って作られたお酒、「米米酒」をおすすめしよう。

ライスパワーエキス？　耳慣れない言葉だね。それは、お米から抽出された米エ
キスの１つだそうだ。日本酒の醸造技術が生みだしたこのライスパワーエキスは
現在36種類あり、NO（ナンバー）が違えば機能も異なるとか。

研究機関による発表によると、米米酒に使われる「NO101」には、胃を健全に保
つ効能があるらしい。はっきり言うと「胃の抗腫瘍効果、粘膜保護効果、ストレ
ス緩和、肌の老化防止効果、ピロリ菌の増殖抑制」だそうだ。

そこで、「日本酒ライスパワー・ネットワーク」会員の中、12のメーカーが結集
し、「米米酒」として製品化した。12のメーカーは、仲良く同じデザインのラベ
ルとボトルを考案し、ラベルの色を変えることで製造者の違いがわかるように決
めた。お米と日本酒への深い愛情が、ライバル同士であるはずのメーカーをも繋
いでしまったと言うわけだ。

口に含むとほんのり甘く、軽い。果物は入っていないのに、こんなにフルーティー
さが出せるなんて、お米ってすごい！　これは本当に日本酒？　お米のワイン、
と言ったところだろうか。アルコール度数も低く（７％代）、日本酒が今まで苦
手だった人にもおすすめしたい。
食前酒としてワイングラス１杯くらいが良いらしいが、「胃に優しいんだって」
と、大手を振って美味しく飲めることが一番嬉しいかな～。

〔商品名〕「米米酒」（こめこめしゅ）　１本／1100円
〔販売者〕日本酒ライスパワー・ネットワーク会員の12メーカー
　　　　　●八戸酒類・青森　　　　●一ノ蔵・宮城
　　　　　●千代寿虎屋・山形　　　●一本義久保本店・福井
　　　　　●武重本家酒造・長野　　●渡辺酒造・東京
　　　　　●富久錦・兵庫　　　　　●神戸酒心館・兵庫
　　　　　●一宮酒造・島根　　　　●嘉美心酒造・岡山
　　　　　●賀茂泉酒造・広島　　　●梅錦山川・愛媛

　　　　　◆日本酒ライスパワーネットワークのホームページはこちら↓
http://www.sake-ricepower.gr.jp/

　　　　　※お近くのデパート・酒店に置いている場合もあります。
　　　　　　お問い合わせください。

☆この記事の掲載は８月です

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