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クニたん3334
元ホテル人（歴１５年）２００４年２月に女の子を出産して現在子育て中です。子育ての合間にフリーでブライダル系・専門学校の講師・等など浅く広く首を突っ込んでます。今年はエコ・スローライフをキーワードで一年暮らしたいと思います！
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October 29, 2004
カテゴリ： 料理
最近ビビッとくるものがなく、ちょいと手抜き気味だった晩御飯。今日は冷蔵庫の整理を兼ねて野菜スープ作り。
まあ、ミネストローネですね。
材料を全部同じ大きさに切りそろえ、土鍋にオイルとにんにくの潰したやつを入れ火にかける。
次にたまねぎとベーコンの細切りを入れて炒め香りを出し、野菜をどかっと入れあとは浸る位のお水を入れてコトコト煮る。
姫には味付け前のものを取り出し、ミルサーでポタージュに・・・とってもお気に召したらしくかなりの勢いでお召し上がりの様子。
それを見てたら、ポタージュも美味しそうだな～と思い
全部ミキサーにかけて再び火にかけ生クリームとお塩少々で味付け。
濃厚でおいしい野菜のスープが出来ました。
翌日の朝、試しに（試すなよ！笑）ダ～リン様に少し出してみたらお気に召したようでおかわりしました（＾＾）
入ってる野菜
かぼちゃ 人参 たまねぎ キャベツ ブロッコリー
豆（３種）ホールトマト缶
まあ、ミネストローネですね。
材料を全部同じ大きさに切りそろえ、土鍋にオイルとにんにくの潰したやつを入れ火にかける。
次にたまねぎとベーコンの細切りを入れて炒め香りを出し、野菜をどかっと入れあとは浸る位のお水を入れてコトコト煮る。
姫には味付け前のものを取り出し、ミルサーでポタージュに・・・とってもお気に召したらしくかなりの勢いでお召し上がりの様子。
それを見てたら、ポタージュも美味しそうだな～と思い
全部ミキサーにかけて再び火にかけ生クリームとお塩少々で味付け。
濃厚でおいしい野菜のスープが出来ました。
翌日の朝、試しに（試すなよ！笑）ダ～リン様に少し出してみたらお気に召したようでおかわりしました（＾＾）
入ってる野菜
かぼちゃ 人参 たまねぎ キャベツ ブロッコリー
豆（３種）ホールトマト缶
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