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2005年02月04日

肉じゃが

カテゴリ：カテゴリ未分類

って、かなり定番メニューなのに家ごとにちょこっとずつ違いますよね。カレーに通ずるものがあるような。

・薄切り牛肉と玉葱とじゃがいもを砂糖と醤油その他で味を付けた物。
・それにバターの風味を加えたもの。
・合挽ミンチと玉葱とじゃがいもとウズラの卵入りのちょっと変わったもの（これは小川菜摘さん（ダウンタウン浜田さんの奥さん）のすっぴん料理に載ってます）。

このうちのバターの風味がついたのがお気に入り♪
具材を炒めるときと、味をつけ終わった後にバター大さじ1ずついれるだけなんですけど、これオススメですよ～（＾＾）
この前買い込んだ安売り牛肉で早速作ったんですけど、とってもおいしかったので煮汁が捨てられず、今冷凍庫に入ってます。
近々肉じゃがコロッケとして生まれ変わる予定。

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