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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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カテゴリ： 野菜のおかず
だんな様は飲み会だというので、まきの亭は２２時に就寝
だんな様の帰ってくる頃には、気持ちよく夢の中だったのですが････
ガタッ、バタンッ、ドスッ
大きな物音で目を覚ますと、ヨタっと歩くだんな様がっ
珍しくヘロヘロ酔っ払いでご帰宅でした
呑んでいるので、さぞ、いびきが大きいことだろう
ふと目の覚めた真夜中の２時、
「シ～ン････」部屋に響いているはずのいびきが聞こえまえん。
「アレッ、おかしいな～」
だんな様を見るとピクリとも動いていません。
「アラララッ、息してないっ」
心配になり、突っついてみると････
ピクッ
ちょっとだけ動きました～
爆睡
普段はいびきをかくのに、大酒を飲むといびきが止まる
だんな様の不思議な生態発見ですっ
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さて、今日はさつまいもを使ったヘルシーレシピです
サツマイモはビタミンＣがたっぷり
また、食物繊維も豊富ですよ
≪さつまいもとしめじの白和え≫ ～たっぷり２人分～
★材 料★
サツマイモ(小～中) 約１本
豆腐(絹ごし) １／２丁
しめじ １パック
サラダ油 大さじ１／２
かつお節 お好みで
ａ（みりん 小さじ２、オイスターソース 小さじ１、しょうゆ 小さじ１）
ｂ（練りごま 大さじ１、生クリーム 大さじ１／２、砂糖 小さじ２、しょうゆ 小さじ１と１／２、白すりごま 小さじ１）
★作り方★
１．サツマイモは皮をむいて千切りにし、水にさらして水気を切る。豆腐はキッチンペーパーで包みレンジで２分程度加熱し、１／２程度の厚みになるまで水切りをする。しめじは石づきを落とし、食べやすく分ける。ｂはボウルで豆腐とよく混ぜ合わせておく。
２．フライパンに油を熱したらサツマイモを炒める。火が通ってきたらみりんを加えて炒め、ほぼ火が通ったらシメジ→ａの順で加えて炒める。更にかつお節を加えてひと炒めし、粗熱をとる。
３．ボウルに２を加えてよく和えたら出来上がり
サツマイモはあまり長く水にさらすとビタミンが流れ出てしまうので、短時間にしてくださいね
生クリームがない時には、コーヒークリームで代用しても大丈夫ですよ
ちなみにしめじにも肌を健康に保ったり、冷え症を改善する効果が。
豆腐には、皆さんご存じイソフラボンやカルシウムなどのミネラルが含まれ、
まさに美肌白和えですよ
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