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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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カテゴリ： ごはんもの
渋滞にはまった方、お疲れ様でした。
帰省された方、ゆっくりできましたか?
新潟も帰省や観光客などでたくさんの人が訪れ、にぎわっていました～
ので････
混雑が苦手なまきの亭夫婦は自宅でゆっくり過ごしていました
と言うわけで今日は、最近手入れの行き届いている
まきの亭ガーデンから････
まるまるとしたブルーベリーが色づいてきましたぁ
まだ小さな木なのでたくさんはなりませんが、
ちょっとヨーグルトにトッピングする程度は楽しめるかなぁ
うれしい実りです
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さて、今日はごはんのレシピから････麻婆めしです
麻婆味のチャーハンはひき肉たっぷりで食べ応えがあります
まだまだ続く暑さに、スタミナメニューです
流行りの食べるラー油レシピとしても
≪スタミナ麻婆めし≫ ～２人分～
★材 料★
ごはん ２膳
ニラ １／２束
ショウガ １かけ
長ネギ １０ｃｍ
卵 １個
酒 大さじ１
豆板醤 小さじ１／２～お好みで
ａ（テンメンジャン 大さじ１／２、粉末鶏がらだし 小さじ１、しょうゆ 大さじ１／２）
塩・コショウ・ラー油 適宜
★作り方★
１．ニラは粗みじん切りにする。ショウガ・長ネギはみじん切りにする。卵は溶きほぐす。
２．フライパンにごま油・しょうが・豆板醤を入れたら火をつけて炒める。香りが立ってきたら、ひき肉を炒め、色が変わってきたら酒・ニラ・ａを加えて炒め合わせる。
３．２にごはんを加えて炒め合わせたら真ん中をあけ、卵を流し入れる。少し火が通ってきたら軽く混ぜながら半熟状にし、全体を炒め合わせる。塩・コショウで味を整え、お好みでラー油を加えて出来上がり
お好みでニンニクもプラスしてもとっても美味しいです
ラー油を食べるレシピ･･･今流行ってますが、コレもそんな一品です
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