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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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2024.11
2024.10
2024.08
気が付けば、オリジナルレシピが１０００を超えていた
いつもの材料で、作りやすくてヘルシーなごはんを
そう思って作っていったお料理の数々。
だからまきの亭のレシピは野菜のレシピが多いのです。
家の代々のレシピやリクエストいただいたものもありました。
まきの亭のレシピを一番に体感するだんな様は、
長年の試食を経て
健康診断で高かった色んな数値も下がり、太りもせず、結婚当初より健康
お肌の調子もよく
がなによりレシピたちを
冊子やサイトで使っていただいたり、
初心者の方から、年配の方、みなさんにかわいがっていただいたことに感謝感謝です
みなさん、これからもますますヘルシーに美味しい毎日を
ちなみに、よく「何食べてるんですか」と聞かれるので、まきの亭の献立の構成を。
まきの亭の家の基本的な献立は・・・
朝 ごはん(麺)、小さいメイン＋野菜の小さいおかず２～3品(前日の残り含)＋みそ汁＋フルーツｏｒヨーグルト
昼 お弁当(主食＋メイン＋黄色いお数＋緑の野菜おかず＋赤い野菜おがず＋プチ冷食)
夜 メインおかず＋野菜のボリュームおかず＋野菜の小さいおかず＋おつゆ
※夜は遅くなるので炭水化物はなしです。
こんな感じです。
だったり、飲み会だったりした時は、
次の日にリカバーを意識してます
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レシピ・写真の著作権は当kichenに属しています。レシピの転載はご遠慮くださいね
さて、今日はみんな大好きカレー味のチャンプルーレシピです
ひとかけ残ってしまったルーが大活躍
ルーを使うので、コツなしの味付けです。
お豆腐おかずですが、食べごたえも満足の一品ですよ
≪カレーチャンプルー
★材 料★
卵 1個
豆腐 1丁
ジャガイモ 1個
玉ねぎ 1／4個
にんじん １／５本
ひき肉 ５０ｇ
オリーブオイル 大さじ１
カレールー ２／３かけ
★作り方★
１．豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、加熱(500Ｗ1分半程度)して水切りをし、一口大に切っておく。ジャガイモは千切りにして水にさらしてざるにあげる。にんじん・玉ねぎは皮を剥いて千切りにする。カレールーは細かく切っておく。
2．フライパンにオリーブオイルを中火で熱して、ひき肉を炒めて火が通ったら野菜を全部入れて炒める。火が通ってきたらルーを加えて炒め合わせる。
3．ルーと野菜がなじんだら豆腐を加えて炒め合わせ、最後に溶き卵を加えてもう一炒めしたら出来上がり
ルーは炒めて溶けるくらいに細かくしておきます。・・・じゃないとひき肉かと思って噛んだらルーだった･･･みたいな残念なことも。
ルーの分量は、お使いのものによって濃度や味の濃さが違うので、１／２かけくらいから様子を見て入れてくださいね
