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etsu.6165
色んな物にハマリまくりな毎日～☆
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2007.06.17
カテゴリ： 料理
忍耐力のいる料理
今日の夕食にと思って焼きナスを焼いたぁ～！ 焼きナスって
焼いて皮を、剥くだけだから簡単なんだけど、焼いてる間って
灼熱地獄って思うくらい熱い！！ でも、仕事に行ってる皆の
ために熱いのを我慢して頑張って焼くんだよ！今日のナスは
小さかったので１３本、焼いたんだけど時間も結構かかったぁ
簡単だけど時間と忍耐力のいる料理。感謝して食べてね～！
焼きなすは皮が焦げるまで、しっかりと焼くのがコツ。 おろし
生姜の風味がなすの甘みを引き立てるので是非そえてね。
皮を剥く時に冷水にさらさずに熱いのを我慢して剥いた方が
水っぽくなくて、美味しくできるよ。 焼きナスで味噌汁を作っ
ても美味しいし、三杯酢で食べてもＧＯＯＤなんですよ！！
焼く時に余分に焼いて一口サイズに切って冷凍しとけばＯＫ
なので、ナスの安い時にでもチャレンジしてみて下さいね～
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