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前から作りたいと思ってたチーズケーキに挑戦してみました。焼き上がったときはふっくらしてたのが、冷蔵庫で冷やすとこんなにしぼんじゃいました。スポンジケーキじゃないからこんなもんなのかな~ヨーグルトの水切りしたものも入れて、濃厚というよりさっぱりした味わいでした。切った断面は、こんな感じで~す。下にビスケットをたたいてつぶしたのを敷いて、生地を焼きました。ビスケットのしっとり感とチーズケーキの甘酸っぱさがでした。の中でも1番好きななので、また作りたいとおもいま~す。
2010.11.15
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子供のリクエストでシュークリームを作りました。私が作ったのにしては、上出来だと思います。一口サイズのミニシューにしてみました。上に粉砂糖を振りかけたのと、ココアパウダーを振りかけたのと2種類で~す。
2010.11.03
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昨日、地区の文化祭がありました。 子供が夏休みに公民館に行って描いた絵手紙が展示してありました。展示してあるなんて・・全然知らなかった地区役員さんが文化祭終了後、自宅まで持ってきて下さいました来年も、こういう形ででも参加していきたいで~す
2010.11.01
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またまた、作りましたよ~マロンクリ~ム入りパウンドケーキで~すくりをたくさん実家からもらったので、マロンクリ~ムを作りました!圧力鍋で蒸して時間短縮渋皮だって、スルッとむけちゃいま~すさつまいも揚げです。 餃子の皮でさつまいもをクルクル巻いて揚げるだけさつまいもチップスです。 子供のおやつにどうぞ 食べ物がとってもおいしい季節になりましたよね~つい、食べすぎちゃいますよね 自分のお腹と相談しながら食事しましょうね
2010.10.24
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お久しぶりで~す!しばらく、さぼってました・・・ これからは、定期的に更新するのでよろしくです先日、子供とさつまいも掘りに行ってたくさん頂いたのでいろいろ作ってみましたさつまいもケーキです。砂糖の代わりにはちみつを入れて焼きました。スイートポテトです。成形が難しかったな~リベンジしますさつまいもレーズンパンです。甘いさつまいもとレーズンがすごく相性がよくて。写真撮る前に食べちゃった あとは、サイコロ状に切って茹でたイモとりんごをヨーグルトにあえてみました子供が喜んで食べてましたよ。簡単なので、是非作ってみて~
2010.10.17
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昨日の夜に成形までして、朝にパンを焼きました!ホットドッグパンです いい感じに焼けましたパン生地を薄く伸ばして、少し斜めに切り込みを入れます。巻きはじめと巻き終わりははずれないようにしっかりくっつけて閉じます。朝食に子供と一緒にいただきましたおかずパンは子供が大好きなので、ハズレなしです
2010.08.13
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毎日、児童館に行っているのでお弁当いるんですよね~で、今週の子供のお弁当特集で~す!だんだん、手抜き弁当になってきてるのわかります? デザートなんて同じだしまだ、2週間も作らないといけないし。。。レパートリーが少なくて、いつも何を入れようか迷ってしまいます。でも、お弁当が空になっているとヤッターって気分になって、明日は何を入れようかな~とウキウキになってしまいます!残り2週間、がんばって作りますね
2010.08.12
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今日は、PTA主催のドッジボール大会がありました! 地区別に分かれ、低学年と高学年で各2組ずつチームをつくりトーナメントで戦いました今週はラジオ体操の後に地区の体育館で7時15分まで朝練してたので、その成果が出せればいいのですが。。。って、2回しか行ってないのですけどうちの子は、やる気がないのかすぐにぶつけられて外野です。。。私のほうが熱くなって応援してましたよ2人違うチームだったんですが、みんなのがんばりのおかげで見事に優勝と2位に輝きましたそして大会後は、子供たちみんなで公民館でお弁当を食べて帰ってきました。久しぶりに会う友達もいて、大会に参加して楽しかったみたいです
2010.08.08
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毎日、暑い日ですよね~ 夏バテしてないですか?水分補給をこまめにして夏を乗り切りましょう今日は、久しぶりにが降りましたよねそれも、尋常じゃない降りかたでしたよねもなってましたよねその時アピタにいたのですが、なんと停電になってしまって、が心配でしょうがなかったです。デパートで停電なんて初めてでびっくりでした。 今日は、午前中にパンとアイスを作りました小倉パンです。小倉缶を1缶、HBに入れて焼きました捏ねの段階で小倉がつぶれてしまいわかりにくいですが、ちゃんと入っていますよトースターで焼いて、マーガリンを付けていただきました とっても美味しかったです抹茶アイスで~す! アイスは何度も作っていますが、今回の出来は1番って言うくらい美味しくできましたレシピ 牛乳 100cc 砂糖 55g コーンスターチ 7g 抹茶 8g生クリーム 100cc を鍋に入れてしっかり混ぜます。中火にかけ、混ぜ続ける。とろみがでたら、火を止めて冷ます。生クリームを5~6分立てに泡立てる。生クリームの中に鍋のを入れる。容器に入れ、冷凍庫で冷やす。 買ってきたアイスみたいにスプーンがさっくり入り、なめらかなアイスでした! いつもはカチコチになってしまってて、しばらくおいてやわらかくしないとスプーンが入らないので、今日のアイスは大成功でした 味もばっちりでしたよ
2010.08.07
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今日は、福岡で開催されていたリバーサイドフェスタに行ってきました。フリマや露店がいくつかならんでいましたよ!午前中は、水中宝探しに子供がトライしました。 見事、500円分の図書券を2人共ゲットしました。午後からは、鯉のつかみどりにチャレンジしました。30センチくらいの大きい鯉でちょっと無理かな~とみてたのですが、なんと1匹素手で捕まえてきたのです。あれにはびっくりしてしまいました。子供は大喜びですあとは、鯉と一緒に少し大きめのきんぎょが放されていて、8匹捕まえれました。なんと、捕まえたもの全部持ち帰っていいのです!正直、困ってしまいました。育てられないから返そうかと言ったのですが、持っていくと言うので旦那さんの実家に池があるのでそこに放すのにしました。きんぎょも同じ池に放したのですが、鯉に食べられるの覚悟で放しました。にえさをあげてに帰ってきました。そして、絵日記をさっそく描いていました。 今日は、自分に自信がついた1日になったんじゃないかな~
2010.08.01
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昨日の16時から児童会の夏合宿にイオックスアローザに子供たちだけでお泊りにいってました。1人の子が「ママが行かないなら、行きたくない・・・」 行く直前まで言っていたので困ってたんですけど、友達が迎えに来ると、なんとか行ってくれました。集合場所までみんなで歩いて行くうちに楽しくなってきたみたいでホッとしました!夕食にバーベーキューをして、みんなでお風呂に入って、そのあとはゲームを借りたり、人生ゲームをしたりと楽しかったみたいです!今日の昼食は、カレーとサラダ作りに挑戦して盛りだくさんの合宿だったみたいです。「ママがいなくて、寂しかった?」って聞くと「寂しくなかったよ!」 わたしは寂しかったので、その言葉を聞いてガックリでした。
2010.07.26
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子供達が待ちに待った夏休みが始まりました。 昨日は、自然教室で虻ヶ島に海の生物の観察に行きました遊覧船に乗って行くのも子供たちはワクワク気分でした! ゥキ。(≧v≦●)。。(●≧v≦)。ゥキ。・・゜ヮク。(≧0≦●)。。(●≧0≦)。ヮク 行く前には、安全祈願をしっかりしていきました。海に着くと、さっそく水着に着替えて夢中で生物の探検です。昼食も適当に済ませてまた、海の中へ・・・ 帰りのバスはぐっすりでした。 私もですが 今日は、ホームメーカーの納涼祭に行ってきました。 くじ引き、射的、輪投げ、金魚すくい、水ヨーヨーなど体験コーナーも盛りだくさん 食べ物も食べられるんですよもちろん、全部無料なんですよ!このほかにも、かき氷、アメリカンドックもありました おかげで、おなかいっぱいになりました少し休んで、いす作り体験にも子供と挑戦しました。 貴重な体験ができ、子供も喜んでいました。最後に金魚すくいをやって、7匹もすくえたのでで飼うことにしました。
2010.07.25
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お久しぶりです! 昨日、梅雨明けしましたねっ これから本格的に暑くなりますね~子供達が、喉を潤すのに冷たいものを口によくしてます!デザートを作ると大喜びしてくれます 今回は、アイスとゼリーを作りましたヨーグルトアイスで~す! レシピヨーグルト 50グラム 生クリーム 100グラム イチゴジャム 適量 生クリームに砂糖を少し加えて泡立てます。ヨーグルトを加え、ジャムを入れて混ぜ混ぜ。冷やして、できあがり~ 簡単でしょう みかんぜりーで~す!レシピみかん缶 1缶 ヨーグルト 適量 粉寒天 5グラム みかん缶の汁にふやかした粉寒天を入れて混ぜる。器に好きなだけ、ヨーグルトを入れる。ヨーグルトの上にみかん缶の汁を入れる。具をのっけて、冷蔵庫で冷やす。はい、できあがり~これも簡単だから、チャレンジしてみてね
2010.07.18
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最近、蒸し暑いですよね~そんな時には、冷たいデザートがほしくなりますよね今日は、パンナコッタに初挑戦してみました わたしはそのまま頂きましたが、子供にはジャムをかけました。なめらかで、とってもおいしかったです
2010.07.04
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昨日、児童館で催し物があり、子供たちと行ってきました。いろいろなコーナーが有り、その中でも夢中になってやっていたのが、プラペンと言ってプラスチックの板に絵を描いてトースターで10秒くらい焼いて、できあがり~焼く前に穴をあけて、ひもを通せばペンダントになります子供にも簡単に出来て、しかも時間もかからないしとっても楽ちん工作でした
2010.07.04
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今日は、雨が降っていて家でまったりしてました。今日のおやつは、クッキーにしました生クリーム入りのまろやかクッキーでした子供と奪い合い合戦になりましたパパの分?残念な事に残ってません・・・ だから、内緒です
2010.06.26
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久しぶりに、パンを焼きました子供が大好きなフランスあんぱんで~す^^膨らんだら、となりのとくっついちゃってしまいましたでも、とってもおいしかったよ~焼く時に、生地の上にクッキングペーパーをかぶせて天板をのせると、ぺったんこになります。是非、ためしてみてください
2010.06.25
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先日、プランターにあさがおの種を植えました2,3日前から土から顔を出してきて、子供たちも大喜び 一番手前の大きいのは、学校で育ててるのを1つ持ち帰ってきたので成長が違うのです。早く、このくらいまで元気に育ってほしいな~ 朝、水やりをするのがとっても楽しみになってきてるみたい毎日の日課にして、早起きしてくれるかな~^^
2010.06.18
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パンを焼いてみました今までにないくらいふわふわのやわらかい紅茶パンのできあがり~紅茶の香りがたまらな~い子供たちもパクパクおいしそうに食べてくれました紅茶の葉を入れたので粒粒が何なのか不思議顔でしたが、紅茶の葉だよって言うと、ふぅ~んって感じで食べてました。子供の喜ぶ顔が見れると、また作ろうって気持ちになります。次は、何を作ろうかな~
2010.06.09
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今日からブログの仲間入りです。最近は、料理が趣味になってきてま~す^^特に、パン作りにはまってます。
2010.06.08
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