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アユイチコーポレーション
@ Re[1]:「100円おせち」はなぜ売れるのか？ ローソンストア100が強気の販売予想を打ち出したワケ - 記事詳細｜Infoseekニュース(12/22)
super☆makoさんへ 新年明けましておめで…
super☆mako
@ Re:「100円おせち」はなぜ売れるのか？ ローソンストア100が強気の販売予想を打ち出したワケ - 記事詳細｜Infoseekニュース(12/22)
あけましておめでとうございます(*´﹀`*) …
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テーマ： ★ラーメン(14470)
カテゴリ： 2.19.国内旅行 さいたま
このおじさんどこかで見たような
と思ったら
山岸 一雄さん。
内容（「BOOK」データベースより）
豚ガラ、鶏ガラ、人柄ー。ラーメンは人を映す鏡。「心の味」がここにある。
目次（「BOOK」データベースより）
第１章 ラーメンとの出会いから行列店になるまでー導かれるようにラーメンの道へ／第２章 数々の試練、絶望、そして復活ーお客さんの「声」でよみがえる／第３章 味はすべてを物語るーラーメンはつくり手の「心」の味／第４章 真の教育とはー弟子たちは「技術」と「心」を学んでいく／第５章 お客さんに感謝を込めてー東池袋「大勝軒」はお客さんの応援で成り立つ店／第６章 現役引退、大勝軒の閉店、そして今ー「ラーメン一筋六十年」の人生を振り返って
著者情報（「BOOK」データベースより）
１９３４年、長野県生まれ。１７歳でラーメンの世界に身を投じる。１９５５年につけ麺のルーツといわれている「特製もりそば」を考案し、大ヒットを飛ばす。１９６１年に東池袋「大勝軒」をオープンして以来、行列ができるラーメン屋として有名になるが、再開発計画にともない２００７年に閉店。２００８年に再開を望む多くの声にこたえる形で、元の場所から百メートルほど離れたところに、「大勝軒」本店をオープンさせた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
おすすめアレンジレシピ
龍神ラーメン細麺を注文
醤油ベース鶏ガラ。サッパリした感じです。
背脂が飲みやすくコクがありました。
スープと相性のいい細麺。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、水菜、卵半分、なると、のり。
おすすめレシピに従い酢を投入。
さっぱりとおいしく頂けました。
大勝軒からの独立店とのこと。
■住所
■電話番号
0495-22-8666
■営業時間
11:00〜翌2:00 （スープ無くなり次第終了）
■定休日
■駐車場
30台
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