2009/06/09
カテゴリ： 仕事
お店で、鮎の塩焼きを出したくて・・・
ミウラ さんに無理を言って、分けて頂きました。
ありがとうございます！
まだ小さいそうですが、正真正銘の四万十川の鮎です！
お客さんに出す前に、塩焼きとお椀にして頂きました。
箱から出しているだけで、瓜のような青い香りがします。
焼いている時も、香ばしく普通とは違う香り・・・
たで酢で頂きました。
塩焼きにして頭、尾、中骨を抜いたものを乗せています。
どちらも、身がムッチリして余計な脂や嫌な風味が無く
シンプルな料理法が合う味でした。
うまー！
まだ小さく、見るものや感じる事がキラキラしてた頃・・・
夏の通り雨の後、暑くなる前の青い草の香り。
食べ物で、子供の頃を思い出すなんて・・・
うーん、もうそんな年なんですね。
ミウラ さんに無理を言って、分けて頂きました。
ありがとうございます！
まだ小さいそうですが、正真正銘の四万十川の鮎です！
お客さんに出す前に、塩焼きとお椀にして頂きました。
箱から出しているだけで、瓜のような青い香りがします。
焼いている時も、香ばしく普通とは違う香り・・・
たで酢で頂きました。
塩焼きにして頭、尾、中骨を抜いたものを乗せています。
どちらも、身がムッチリして余計な脂や嫌な風味が無く
シンプルな料理法が合う味でした。
うまー！
まだ小さく、見るものや感じる事がキラキラしてた頃・・・
夏の通り雨の後、暑くなる前の青い草の香り。
食べ物で、子供の頃を思い出すなんて・・・
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イカ大魔王のエギン…
イカ大魔王さん
ＢＬＵＥ ＳＥＡ … シャク蔵さん
イカなきゃ釣れん！ YaGiさん
のんびり エギング… ヘリテージAさん
よーじのナチュレな… よーじ720さん
(親子で)アオリ狂道… たこ入道１９８６さん
★九州・シャク蔵一家★ たすのんさん
もりじーのちょい釣… もりじ〜さん
煽られ烏賊 煽られ烏賊さん
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イカなきゃ釣れん！ YaGiさん
のんびり エギング… ヘリテージAさん
よーじのナチュレな… よーじ720さん
(親子で)アオリ狂道… たこ入道１９８６さん
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