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☆おうちランチ☆
おうちランチおはようございます２月に、叔母が入っているケア付き老人ホームでボランティア演奏会をしました私と妹の２台のヴァイオリン、ピアノ、ほかの叔母の歌という構成でしたそれが、また依頼がきて、９月の敬老の日に今度は尼崎のホームで弾くことになったんですあわてて付け焼刃の練習をする私たち姉妹妹がうちに来て ガチャガチャ練習すること２時間、お腹すかない？たけのこご飯、豚肉のニラソース焼き、桜エビ入り卵焼き、のりたまスープ、セロリといか燻の使えま酢マリネーという簡単ランチです練習してる時間より、食べてる時間と愚痴を言ってる時間のほうが長かったかもでも女姉妹っていいですよね～これくらい歳をとってみて、ほんとに何でも話せて気持ちも楽だということを実感しますさて、演奏はどうなることやら９日から、３日間新幹線・在来線乗り放題１６０００円の西日本パスを使って長崎まで行ってきます今日もいい日でありますように
2009/05/08
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☆ノンフライヤーでつくる鰆の竜田揚げ☆
先日購入したノンフライヤーちょっと見慣れない調理器具で、使い方をいろいろお試し中です先日は鰆の竜田揚げを作ってみました上手に出来たよ～まず、酒と味醂と醤油に２０分くらいつけて下味をつけます（あ、しょうがも入ってます）フライヤーの中は網になっていますよりあとかたずけが楽なように、オーブンペーパーを形に合わせて切ってのせます鰆の水気をキッチンペーパーでふきとってから、軽く片栗粉をまぶして焼きますこのときで 余熱１５分、焼きに１０分くらい、こんがりといい焼き色が付きましたノンフライヤーのいいところは＊ひとつ 素材がふっくらジューシーにできあがるこの鰆も柔らかくて美味しくできました＊ひとつ あとかたずけがめちゃくちゃ楽この時も洗いものなし…オーブンペーパーを捨てただけ＊ひとつ ほとんど匂いが気にならない魚を料理すると家中においが充満して、どうかすると翌日まで匂いが残ってそれが嫌だったのところがこれだと台所で匂いがとどまってくれますこれってなかなかの調理器具ですよ～前に肉を焼いた時は 油が下にポトポト落ちていたからカロリーカットにもいいと思います今日も見に来ていただいてありがとうございましたまたいろいろな料理試してみますねよかったらまた遊びにいらしてください
2014/03/16
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