福昇亭に日昌亭に開花亭に…（焼きそば食べたい）

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2012年02月15日

福昇亭に日昌亭に開花亭に…（焼きそば食べたい）

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テーマ： ●食べた物の画像♪(91707)

カテゴリ：食べ物

徹夜明けです。今日も朝一発目から納品、再校正出し、仕様書出し…とやる事
山積み。「午前中」の仕事…じゃないです。朝一発目の仕事(笑)
もう無理だろ…というか完全にオーバーフロー中。…あぁ、風呂に入りたい～。

仕事しとると焼きそば食べたくなる。それも 「長野市民のソウルフード」 的な
あの焼きそば。

これは 11月15日のブログにアップした上田市の日昌亭の焼きそばだけど、長野

上田じゃこの焼きそば有名だけど、長野店は体調不良で閉店されてしまった
ので 「食べたくても食べられない」状態が続いている から、この焼きそばに
対する熱い気持ちを抱いている長野市民は、もしかすると上田市民より多い
かもしれない～！　私もその１人。
あぁ…長野店をあのスタイルで復活させて欲しいなぁ。

先般も藤岡備建社長と、その数週間前は地元商店街理事と仕事話から逸脱し
「福昇亭と日昌亭。そして開花亭のあの焼きそば」 について何時間も話込んで
しまった程…(笑)

あぁ、また食べに行きたい！

【URL】
　上田・福昇亭情報（中之条店・食べログ）→ 【URL】
　上田・日昌亭情報（本店・食べログ）→ 【URL】
　上田・日昌亭情報（支店・食べログ）→ 【URL】
　東御・開花亭情報（食べログ）→ 【URL】

関越道・高坂サービスエリア（下り線）レストランの焼きそば（1,000円）も

あとね、味も大切だけど、なにより「スタイル」が重要なのですー！

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Last updated 2012年02月15日 07時29分41秒
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■コメント

どっち？

ぴかちゅうさん

あの独特のスタイルのヤキソバは
長野市民のソウルフードだったんですね。
開花亭しか行ったことありませんが．．．

ところで、長野市民が愛する真のヤキソバとは、
固焼きですか？軟らかいほうですか？
私はどっちも美味いと思うので、カミさんと違うのを頼んで、
途中で交換してもらいます_(^^;)ゞ (2012年02月16日 00時22分39秒)

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また浅間山で仕事ないかなぁ～

97ロングさん

そうすれば、ちょっと遠出して食べに行ける♪（笑）

コッチでいうカタヤキソバっぽいですね♪　　野菜たっぷり＆とろみが美味そうです！
(2012年02月16日 00時34分09秒)

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Re:どっち？(02/15)

POWER’S さん

ぴかちゅうさん

どもども(=ﾟωﾟ)ﾉ゛
開花亭さんは福昇亭から麺を分けてもらい作っている
そーです。福昇亭・日昌亭グループ外に唯一外部に
出ている麺なんです。（…と教えてもらいました）

お時間のある時に日昌亭・支店に行ってみてください。
（通の間では支店の方が旨い…と）

＞あの独特のスタイルのヤキソバは
＞長野市民のソウルフードだったんですね。

そーなんですよ！

＞ところで、長野市民が愛する真のヤキソバとは、
＞固焼きですか？軟らかいほうですか？

そうですね。
長野じゃ「いむらや」を押す声が多いですが
正直言いまして…私はあまり好きじゃないです。

となると、やや硬めが好きかな。かと言って
「揚げそば」じゃないです。柔らかい中にも
歯応えのある部分が混在する…って感じ。

ちなみに子供達は「広島風お好み焼き」が好きです。
焼きそば麺を鉄板でギューっと押さえ込み焼目を
つけるんですよ。

…福昇亭の麺は普通の麺じゃないですよ。
作り方聞いて驚きました。
＞私はどっちも美味いと思うので、カミさんと違うのを頼んで、
＞途中で交換してもらいます_(^^;)ゞ
-----
(2012年02月16日 17時54分11秒)

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Re:また浅間山で仕事ないかなぁ～(02/15)

POWER’S さん

97ロングさん

無理やり作りましょう(笑)
あとは、みんカラの上田オフ（性格には東御オフ）の
ついでに…とか(笑)

＞そうすれば、ちょっと遠出して食べに行ける♪（笑）

周囲には温泉など多いから良いですぞ～～！

＞コッチでいうカタヤキソバっぽいですね♪　　野菜たっぷり＆とろみが美味そうです！

そーですね。でもそれほど硬くないです。
時々あるじゃないですか。「ベビースターラーメンかよ！」
みたいな硬い奴。あれは苦手だなあ～～。
あと完全に揚がっちゃっている奴ね～～(笑)

ちなみに妻は「初めての味だ」と言っていました。
それと私が塩焼きそばに『酢辛し』を掛けて食べる
理由が判った…そうです。

あ、私は酢がらし無い時はマヨネーズ投入します…焼きそばに。
(2012年02月16日 17時58分36秒)

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