ゑみさかゆ　 あまなりのみち ひかりなり

勉強会のあるところで

食事の用意をさせてもらうことになりました。

もちろんローにこだわって

限りあるなかでの材料調達は

地元農家さん、スーパー、自宅。

一日目

生あおのりとうるいはおわんに入れ

いわしの味噌汁をいれました。

付け合せは

菜の花の辛し和え、小松菜とえのきのピーナッツ和え

きざみ揚げの豆板醤いため。

酵素玄米ごはんによくあいました。

敏感な方も多く、

食べ終わると身体の軽さなど声がありました。

二日目

コーンクリームスープとサラダ、わさび菜の和え物。

スープにはジャガイモを入れてとろみを出し

味噌を隠し味に冷凍してあったきのこをみじんにして

カップに生で入れました。

冷凍きのこは香りが立ちます。

自家製バジルをのせて

サラダ

(サラダ菜、ベビーリーフ、ミニトマト、ブロッコリースプラウト、パプリカ、にんじん)

かんちりをトッピングして

ドレッシングは中華風。

お酢の変わりにレモンで軽く。

わさび菜は納豆昆布と和えて。

そして

3月のお誕生日として(自分も含む)

ブラウニーに挑戦

自宅の山椒の樹で作ったすりこ木とすり鉢で

なんともおいしくできました。

濃厚さと軽さがあいまって

静かに味わう空間でした。

やってみると簡単ローフード

みんなでやるとコストもかからず

どんなもの？と入った部員たちも

きっとはまっていくのかも

好きなことをやらせてもらって

世界や意識が拡がっていくなんて

考えたことも無かった。

次々と沸いてくる発想は

食べ物のことばかり

生ある限り飛ぶことを楽しむのだから

身体のメンテナンスとつながって

おもしろいんだからたまらない。