AFTERNOON TEA

あさいちごはんのごぼうとトマトのサラダ

ＮＨＫのあさいちごはんのレシピです。ごぼうとトマトのごまサラダ材料・２人分 ・トマト･･･１コ・たまねぎ･･･４分の１コ・青じそ･･･２枚・ごぼう･･･２分の１本・酢･･･少々＜Ａ＞・マヨネーズ･･･大さじ２・すりごま（白）･･･大さじ２分の１・酢･･･大さじ２分の１・塩、砂糖･･･各少々作り方1.トマトは湯むきし、８等分のくし形に切る。2.ごぼうは皮をこそいで、ピーラーでささがきにして水にさらす。酢を加えた湯で２分間ほどゆでて、水けをきって粗熱をとる。3.たまねぎは薄切りにして水にさらし水けをきる。青じそはみじん切りにする。4.トマトを器に盛り、Ａであえたごぼうとたまねぎをのせ、青じそを散らす。★トマトは、黄色のミニトマトを半分に切って代用しました。簡単な割には、おいしかったです。ごぼうのサラダは、あまり作りませんが、これなら、これからも食卓にのる予定です。