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March 28, 2005

到来、タケノコの季節

テーマ：暮らしを楽しむ(400943)

カテゴリ：やさしい暮らし

昨日、父が１時間かけて地中のタケノコを探し出しました。
地下足袋を履いて、土を念入りに踏んでいき掘り当てるのです。
（この時だけトリュフのようにイノシシ君に探してもらいたいなぁ。）
やったぁ～初物。
地上に出てくるものとは違って、それはそれは柔らかいの。

050328takenoko

今日のお夕飯は初物のタケノコづくしです。
まずは定番の若竹煮。
柔らかい姫皮の部分で梅肉和え。
（わさびを利かせると美味よ。）
そして待ってました、筍ご飯。
これはできるだけシンプルに、筍以外の具を少なめにした方が好き。
せいぜい油揚げと鶏肉とにんじんぐらいで・・・。
お味噌汁にも入れました。

さて、これから１ヶ月の間、
我が家は筍に振り回されるのです。
勝手に出てくるから、どんどん掘らないといけなくて、
それを少しきれいにして、またあちこちに配り歩き、
終いには皆、疲れ果てる（笑）。

嬉しいのは今だけなのよね。