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October 2, 2006

秋の味覚

カテゴリ： *diary

風がだいぶ冷たくなってきて、すっかり秋ですねぇ～

みなさんにとって秋の味覚ってなんですか？

私は、やっぱり芋煮かなぁ～。

毎年河原とか、かまどのある施設（無料）にいって芋煮会してたんだけど、最近は全然やってない

そんなわけで、つくってみました

山形風いもに.jpg

宮城県人なのに、なぜか山形風・・・

牛肉がありえないくらい安かったのｗ

さといも・牛肉・しめじまいたけなどのきのこ類・ねぎでつくります

しょうゆベースです

地元だけあって、やっぱり宮城風がすきだけど、山形風もなかなかおいしいです

今回もなかなかの味でしたv(・∀・*)

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○材料○
里芋小さめのを10～20個くらい（冷凍だと楽チン）
こんにゃく 300ｇくらい（ちぎっておいてね！）
ネギ 2本くらい
牛肉 100～200ｇくらい（薄切りの脂身あるほうがおいしいかなぁ）
舞茸・しめじなど　1パックくらい（好みで）
醤油大６くらい
酒大４くらい

水　１リットルくらい

○作り方○
鍋に水をいれて、里芋を灰汁をとりながら、やわらかくなるまでゆでます
やわらかくなったら、こんにゃくをいれます
調味料をいれ、牛肉・ねぎ・まいたけなどいれて、軽く煮ます

あまったら、うどんをいれて少し煮込んでたべたり、ご飯をいれて雑炊風にしてもおいしいですよ！

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