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2009/08/13

行ってきましたっ！

テーマ：美味しいパン屋さん(1742)

カテゴリ：パンのこと

一昨日、行ってきました・・・東京へ♪

今回の目的は

野球観戦＆パン屋さん巡り＆友達に会う

でしたが

なんかね・・・・

胸がワクワクドキドキするような一日になりましたよぉ＾＾

まずは、ここのところ出来てなかった

パン屋さん情報を・・・。

新宿の高島屋の地下に入ってるメゾンカイザー。

やはり、存在感＆高級感たっぷりでした。

本当は、路面店に行きたいところだったのですが

今回は、デパ地下で＾＾；

ずらっと並んだハード系のパン。

店員さんに細かい質問をしたんだけど

さすが、キチンと答えられてました。

ただね、製造設備を持たずに販売スペースのみでの販売形態には
ちょっとがっかり。

特にハード系を扱うなら

焼きたてを提供するってことに拘って欲しいなぁと

個人的なところで思います。

チーズのパンとマスタードのパン

それと、ミニクロワッサンの３点。

チーズのパンは、レトロなハード系で
内層が厚くどっしりした感じでした。

しかも、中に黒カビのチーズが入っていて

ワインを飲みたくなる食事系のパンでした。

マスタードのパンは

ハード系の割に、しっとり感もありました。

マスタードが生地全体に練り込んであったのですが

どうやって添加してんだろ？って疑問。

上手に入り混んでましたよぉ。

そして、クロワッサンは・・・

層がきれいだった。

そして、味は

甘くもなく、しょっぱくもないのにぃ

味はしっかりしてる。

おそらく、これ・・・・発酵バターの味じゃないかなぁ。。。

あとね、焼きは強くて

食べた時の後味にほんのり苦味を感じられました。

カッコいい味って感じですね☆

大人味（笑）

その後、友達を訪ねて

自由が丘まで行ったのですが

その友人に紹介してもらった「浅野屋」

ここでは

パン・ド・ミを購入。

見てください・・・この内層！

素晴らしい！！

スライスした瞬間思いました。

これは、美味しいそうだと。

そして、食べてビックリ

美味しいっ！って声を出しちゃったくらい感動。

クラストはパリパリ。

クラムは、しっかりした食感でもっちり。

私が目指してるのは「これだ」って思っちゃうくらい

理想の食パン。

ミミや食パンの端を食べたくなるパンって本当に美味しいパンじゃないと思えないのね。

でも、このパンは

パンの隅を食べたいって思えるくらいミミや端がおいしいの！

メゾンカイザーのような独特の風味はないけど

やっぱね、私が目指すところと近いパンだなぁって思いました。

普通に「美味しい」自然に「食べちゃう」
毎日食べても「飽きない」

それが揃ってるのが

浅野屋のパンでしょうか。

そしてね、今回思ったのは

いかに自分が勉強不足だったかってこと。

フォションでもパンを展開してたんだって知りました＾＾；

ただ、ここの店員さんは

販売員でなくキャッシャーさんでした（笑）

パンの質問に答えられないだけじゃなく

答えようとして頑張ってくれてるんだけど

分からない知識のまま喋ってるから

支離滅裂。

クロワッサンのようにふわふわです・・・って表現おかしくないか？

クロワッサンは、サクサクだろっ！（笑）

専門店じゃないから仕方ないか・・・・ってとこでした。

ただ、ここのパンの成形はキレイだったかな。

食べたいって思うようなものは無かったけど。

それにしても、久しぶりのデパート。

何を見ても・・・刺激的でした。

服も・・・食品も・・・装飾品も・・・

あと、販売員さんも。。。

あんな場所で背筋伸ばして仕事が出来たら

どんなに素敵だろう。。。

都心に近付くって夢

忘れないで持ち続けようって思いました。

そんなことを思えたのは

友だちに会えたから。

その友達に会ったお話は・・・また明日へ続く・・・ってことにして

今日は、この辺で

おやすみなさぁい＾＾；

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