2010/01/14
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雪
しかも昨日はものすごく寒かった
今朝、４時から作業の為、小屋を温め始めたんだけど
外気はマイナス８度でした。
しかも７時になる頃にはマイナス１０度
パンの発酵も遅れる訳です。
４時から小屋を温め
オーブンに火を入れ
６時３０分からようやく捏ね始め
焼きあがったのが１１時。
そんな風に焼きあがった８袋のミルクパンを
お昼くらいに道の駅に納品してきました。
先日の雪で路面が凍結していて
どのくらいの集客があるのでしょう？
私が行った時にも
お客様は店内に２人ほど。
それでも、待っていてくれる？お客様の為に
新しく出会えるであろう人の笑顔の為にと
焼き上げました。
こんな風に、まったりとパンを焼きたいと思います。
雪に埋もれながら（笑）
しかも昨日はものすごく寒かった
今朝、４時から作業の為、小屋を温め始めたんだけど
外気はマイナス８度でした。
しかも７時になる頃にはマイナス１０度
パンの発酵も遅れる訳です。
４時から小屋を温め
オーブンに火を入れ
６時３０分からようやく捏ね始め
焼きあがったのが１１時。
そんな風に焼きあがった８袋のミルクパンを
お昼くらいに道の駅に納品してきました。
先日の雪で路面が凍結していて
どのくらいの集客があるのでしょう？
私が行った時にも
お客様は店内に２人ほど。
それでも、待っていてくれる？お客様の為に
新しく出会えるであろう人の笑顔の為にと
焼き上げました。
こんな風に、まったりとパンを焼きたいと思います。
雪に埋もれながら（笑）
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Last updated
2010/01/14 05:30:57 PM
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