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2009.08.10
テーマ： 石狩・厚田・浜益(23)
カテゴリ： Just as wanted
歩いて漁港に向かい
ホタテの養殖業を営んでいる田中さんところへ。
養殖の過程をとても親切に説明していただきました。
上の写真の手元に持っているネットに
下のとっても小さなホタテが付着します。
そして、２年から３年の月日を
生産者がたっぷりの愛情をかけて育てます。
そして私達の食卓へ。
この日は多忙の中『焼きホタテ』も食べさせていただきましたよ。
浜益のホタテの稚貝は、岩手方面や
オホーツク海へも出荷されるそうです。
偏見でしたが
漁師さんは『オオザッパ』と思ってましたが
一つの商品を育てるためには
とても手間隙をかけている事がわかりました。
だもの、食べて美味しいですよね！
漁港の近くには直売所があります。
ネット通販 での販売もしているので是非ご賞味を！
それと・・・
ここの若さんが近々ご結婚されるようで
おめでとうございます！！
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