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ピュン丸
わたし（ピュン丸）のブログへようこそいらっしゃいました。本当にマイペースに綴る私の歳時記（ダイアリー）です。私の今を、私のきわめて低い知識と、狭い視野で綴ります。
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みなさん！こんばんわ！
いきなり もう 過ぎてしまった 雛人形で
スタートしてしまいました。（本当は３日の日に更新したかったのよん）
今週は いろいろ 忙しくて 少し 疲れ気味のピュン丸。
それにしても もう 今年も３月でしょう？
月日が 経つのが 早くて 困ります。今年も あっという間に 終わっちゃうのかなぁ。。
毎日 なんの 進歩もない 日々に 少し イラダツ ピュン丸ですよん。
やりたいことは 山ほど あるんだけどね。。。。
そうそう。。前に この 歳時記にも書いたけど
やっぱ 一番に ギターの 練習したいんだけど
ここの所ねぇ。。水槽で 水草の 栽培も やりたいんだよねぇ～。。。
ネイチャー アクアリウム。。。癒されるんだよね。。。(￣(エ)￣)ゞ
でも 現実を 考えると。。。。
などと・・ささやかな 欲求も なかなか 実行出来ずに いる自分に
めげそうに なりながらも 毎日 鍋を振りながら 頑張って いますよん。
でも 希望を捨てない限り 前進できるはずだから 明日を信じて 頑張るんだ！
いつの日か 日記で アップ出来るよう 諦めないんだから。。。
（昔、流行った シーモンキーも もう一度 飼ってみたい！！〈爆））ミ(ノ;_ _)ノ =3 ドテッ
あっ、 前回の日記で 紹介した 料理講習会で 配布された シュウマイと
春巻の レシピ 一応 のせておきますので 参考にしてくださいね！
いつも 言うけど あくまでも 目安だし 個人の 味の好みが あるから 分量は
味見しながら 調整してください。
蓮根シュウマイ
◎材料
豚挽肉 ２００グラム
蓮根 ５０グラム
玉葱 ３００グラム
しいたけ ２枚
シュウマイの皮 一袋（市販品）
◎調味料 Ａ
醤油 大さじ２
砂糖 大さじ３
塩 小さじ１
酒 小さじ２
コショウ 少々
胡麻油 少々
うまみ調味料 少々
卵 小１個
おろしにんにく 少々
おろし生姜 少々
◎調味料 Ｂ
片栗粉 大さじ４
☆作り方
１．挽き肉に Ａの調味料を よく混ぜ合わせる。
２．玉葱、しいたけ、蓮根は みじん切りにして、水気をしぼる。
３．しぼった 玉葱、しいたけ、蓮根に Ｂの片栗粉を まぶしながら
最初に 混ぜた 挽き肉を入れて 混ぜ合わせる。
４．市販のシュウマイの皮で包み 指で丸めながら 中の空気を抜き
形を ととのえる。
５．蒸し器で ７分間 蒸す。
講師 「中国菜館 中央」 林 友治
春 巻
◎材料
春巻の皮（市販品）１０枚
豚もも肉 ５０グラム
芝エビ ５０グラム
干し椎茸（戻したもの）２枚
茹でた筍 １００グラム
長葱 １０センチ位
紹興酒 大さじ１
鶏がらスープ １カップ位
◎調味料 A
オイスターソース 大さじ１と１/２
醤油 大さじ１
砂糖 小さじ２
旨味調味料 少々
コショウ 少々
◎調味料 B
水溶き片栗粉 大さじ３位
他に小麦粉、サラダ油、醤油、からし、パセリ
☆作り方
１．豚肉は 長さ５～６センチの細切りに、芝エビは 包丁で
粗みじんに 刻む。
２．椎茸、筍、長葱を せん切りにする。
３．良く熱した 中華鍋に、油大さじ２を入れて熱し、豚肉を
強火で炒める。芝エビ、長葱を順に炒め、香りが出たら、
椎茸、筍を加えて 軽く炒める。
４．紹興酒、スープを加え、Aの調味料で味をととのえ 水溶き片栗粉を
加え 混ぜて とろみをつけ、容器に移し 完全に 冷ます。
５．春巻の皮を 四角いものなら 角を手前に置き、手前側にあんを のせる。
一回折った後 左右を折りたたみ、くるくると巻く。巻き終わりは
水に溶いた小麦粉をつけて 止める。
６．鍋に多めの油を入れ、約１８０度に熱し、巻いた春巻を入れ、
表面が色づくまで 揚げ、よく油を切り、皿に盛る。
７．パセリを飾り、好みで からし醤油、ケチャップを 添える。
講師 「中国料理 泰山」 斎藤 功
以上が 前回の料理講習会で 配布された レシピです。
それにしても 今日はすごく 暖かいですね。。。
ピュン丸の 家の近くの梅の木も 満開です。
おっと。。随分と長い 日記に なっちゃったので 最近 食べた 物を
連発して おいしまいにします。
桜餅と草もち
お客様から 頂いた ももゼリー
蓋をあけると 折りたたみのスプーンと 食べ方の書いた紙が・・・
ほのかな やさしいお味で おいしゅうございました。
１０年前に 買った 記念限定のカップヌードル。さすが１０年経っても
味は変わってません！変わったのは
食べた このオヤジだけかぁ～（￣π￣） チュルチュル
それから サンドウイッチ
今日の賄いは すごくキャベツが 柔らかったので 春キャベツ入りの
ガーリック バターライスを作って 頂きました。美味かったよん！(￣～￣) モグモグ...
そして、歳時記の最後は やっぱ これです。
ピュン丸の 今観たい あの曲。
今日も 高校時代の 思い出に浸りながら
懐かしい この人の
お別れです。それじゃ～マタネ！(゜-^*)/~
なぜか、この音楽とお雛様がミスマッチでなんとも・・・（笑）それにしても、良いギターの音だわ～
今、ちょうどソロで弾いてるよ
ピュン丸さん、忙しいのにこんなにレシピ
しっかり書いてくれて有難う。
必ず、作るね。シュウマイ挑戦してみるよ！！
春キャベツのチャーハンも凄く美味しそう！！
さて、今日は、私は、これから餃子つくりだよん。
今夜は、ネギ餃子で～す。 (2010年03月05日 17時05分01秒)
サンドウィッチ長い事食べてないなぁ。
明日作ろうかな・・・
音楽聴きましたよ。
良い感じで、背筋がシャキ～～ンと伸びた気がします。
最近は自分ではこんな音楽聴く事もないから嬉しいなぁ。
これからも楽しみにしてます。宜しく！！
あっ、レシピありがとうございます<(_ _)>
又挑戦してみます。
(2010年03月05日 17時47分44秒)
お仕事忙しいんですよね。
体に気をつけてくださいね。
キャベツチャーハンなんて初めてです＾＾；レタスはたまに入れるんですが、キャベツでも良いんですね。
今日は餃子を作ったので、にこごりを入れて作ってみましたが、もっとまったり感が欲しい所です。－－；
今度シュウマイ作ってみます＾＾ありがとうございます。 (2010年03月06日 17時12分22秒)
素敵なお雛様ですねぇ～
お雛様はやっぱり嬉しいですね～
私は、今年も出しませんでした。。。(^^;
最後に出したのが、いつだかも覚えてなかったりして。。(^^ゞ
これが実家を出る事が出来ない原因なのかも知れないですね
来年は、頑張ってみようかなぁ～
料理講習会のレシピ
ありがとーございます^^
是非、作って見たいと思います(^o^)v
ピュン丸さん、相変わらず、慌しい生活が続いているのですね。。(^^;
それでも、ご自身のページを更新されたり、私のページに寄っていただいて、コメント頂けたり、
とっても、活力をいただけます
私も、いろいろ頑張らないとなぁ～という気持ちにさせて頂きましたぁ～
ピュン丸さん、私も、頑張ります(^o^)v
(2010年03月09日 20時47分29秒)
こんばんわ。
ゲーリーのギター カッコいいよね。いつも全力投球だから あの可愛い瞳も 相まって 憎めないのよねん。
最近は 完全に ブルースに 転向しちゃったけど、その昔は コロシアム２や シンリジーなど、伝説的な バンドで活躍した 凄腕ギターリストです。ピュン丸も あのマシンガン ピッキングに 憧れましたよ。
シュウマイは 別に蓮根じゃなくても 大丈夫だよ。中国では もち米や 牛肉の シュウマイなんかも あるし。。
タマネギと豚肉だけども 十分美味しいよ。横浜の崎陽軒風に作るのなら 干し貝柱 少量とその戻し汁も入れると あの味になるよ。昔、ミッキーさんに伝授した 葱と生姜の魔法のお水を 練る時に少し使うと 臭みも消えるし 柔らかくなって プロの味に 一気に近づきます。（企業秘密）ねぎ餃子 美味しいよね！（知ってます） (2010年03月10日 21時15分02秒)
こんばんわ。
サンドウイッチ 美味しかったよ。でも、卵やハムのサンドも いいけど、やっぱ 薄く切ったきゅうりに 辛子バターを塗った イギリス風のサンドウイッチが ピュン丸は一番好きです。 キュウリを 薄く切ってないと このサンドは 美味しくないんですよ。（不思議）
今日の音楽は 聴きやすかったでしょ？
時間が あったら作ってみてね。シューマイの保存の仕方は ちゃんと蒸してから 冷まして 冷凍してね。 食べる時は そのまま 凍った状態で 蒸して食べてくださいね。
春巻は 巻いてから 油で揚げないで そのまま 冷凍です。どちらも 皮が乾かないように ラップをしたり 袋にしれたりして 保存してください。 (2010年03月10日 21時27分29秒)
こんばんわ。お元気ですか？
ピュン丸は 相変わらず 成長もしないで 毎日 いそいそしてますよ。新しいサイトのほうは どうですか？遊びにいけないで ごめんなさい。<(_ _)>
とっても研究熱心で 料理も上手な シナ2636さん 。
餃子に煮凝りは 本格的ですね。 美味しく 肉汁たっぷりの餃子を作るには 野菜とまぜる前に 挽肉に お水やスープを しっかり練りこんでおく事です。（かなりまぜこむ）ショウロンポウみたな 餃子に なったのかな？
しょうがを千切りにして 黒酢を入れた醤油で食べたら ほんと美味しそうです。日本のにんにく入りの焼き餃子は 日本にしか ないからね！
これからも 宜しくね！ (2010年03月10日 21時40分05秒)
こんばんわ。
元気で 良かったよん。
ささやかな レシピだけど 頑張って 作ってみてね。
ピュン丸は 相変わらず 周りを気にせず マイペースで 頑張ってますよ。内容も 相変わらずマイペース（爆）だし。
ピュン丸をはじめ 貴女のブログを楽しみにしてる 方々の為にも これからも 頑張ってくださいね。
(2010年03月10日 21時56分01秒)
いくつかのことに手を付けて行こうと計画してます＾＾
同じ毎日の繰り返しが苦手で、なにか新しいチャレンジがしたくなる。
何も出来ないまま過ごしていると自分に罪悪感を感じて、
常に何か目標に向いてないと気持ち悪い…という私は、
すんごい貧乏性なのかも知れませんね。。。
記念限定のカップヌードルが面白いですね！
１０年後に食べなさいということで売られてたのかな～
タイム缶♪開けるのが勿体ないけど…
防災グッズとしても良さそう。これの２０２０年版ほしいです～
(2010年03月11日 14時47分09秒)
（・ー・）ノ こんにちわ。
とってもお返事 遅くなってしまって ごめんなさい。<(_ _)>
そうなんだよね。ピュン丸も 何かに挑戦してないと 駄目なタイプ。。飽きっぽい ところもあるので ほんと 中途半端に 勉強したことが 多くて
困ります。。(・_・ヾペペーン
鰆さんのブログを拝見してると よくわかりますよ。いつも 何かにチャレンジしてるし。。。センスもいいから
かっこいいし。。。
カップの記念缶は １０年保障だったので 少しもったいない気持もあったのですが 食べる物も無かったので（爆）（￣π￣） チュルチュルしちゃいました。１０年たっても 変わらぬ美味しさのカップヌードルなのに 食べたオヤジは 別人のように 変わってしまいました。知性と知識は まったく進歩してませんが。。。o(ＴoＴ)o ダー (2010年03月23日 15時46分11秒)
＞シナ2636さん
＞こんばんわ。お元気ですか？
＞ピュン丸は 相変わらず 成長もしないで 毎日 いそいそしてますよ。新しいサイトのほうは どうですか？遊びにいけないで ごめんなさい。<(_ _)>
＞とっても研究熱心で 料理も上手な シナ2636さん 。
＞餃子に煮凝りは 本格的ですね。 美味しく 肉汁たっぷりの餃子を作るには 野菜とまぜる前に 挽肉に お水やスープを しっかり練りこんでおく事です。（かなりまぜこむ）ショウロンポウみたな 餃子に なったのかな？
＞しょうがを千切りにして 黒酢を入れた醤油で食べたら ほんと美味しそうです。日本のにんにく入りの焼き餃子は 日本にしか ないからね！
＞これからも 宜しくね！
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★ピュン丸さ＞＜この前、煮ごりと牛脂を入れて見たのですが、ジューシーにならなかったんですよ＞＜
何がいけなかったのか？
量が少なすぎたのでしょうか？
また挑戦してみます＾＾ありがとうございます。 (2010年03月24日 20時37分36秒)
