おいしい生活

フランス食べある記　その4／アルザスのお菓子「パンデピス」

アルザス食べある記、またまた再開します！**********************************11/25　続き・・・その後、私たちが向かったのは「プティット・フランス」。ストラスブールを含めアルザス地方は、ドイツとフランスのちょうど中間辺りに位置していることから、19世紀頃までドイツとフランスに取ったり取られたり。一時はフランスではない時代もあったそうです。そんなアルザシアンが「フランス」という存在に憧れ、情景の美しいこちらの地域におしゃれなフランスを投影して、その名前をつけたとか。そんなプティット・フランスの街並みを楽しんでいる途中、そこまでご一緒していただいたNさんは、奥様の待つパリに向かわれることに。方向音痴ですっかりお世話になってしまった私たちは、お礼を言ってお別れしました。その後すぐに向かったのは、きららさんが書き込みしてくれた「パンデピス」というこの辺りの郷土のお菓子を売っているお店です。古い建物が立ち並ぶ中、白い外観で洗練された雰囲気のこちらのお店には、たくさんのパンデピスが所狭しと並べられていました。それぞれエピス（香辛料）の配合が違っており、イケメンの若い店員さんに言われるがままに試食しまくりました。ちょっと癖が強いものが多かったけれど、最終的にはジンジャーがメインのパンデピス。白ワインも入っていたんですが、表面が白くなって、お砂糖をコーティングしたみたいになっていて、日本人でも多少食べやすいかな？と感じられるような、くどすぎない一品でした。↓ホテルのベランダで撮った写真です。***************************■PAIN D'EPICES Mireille OSTER　14 rue des Dentelles 67000 Strasbourg　Tel/Fax 03 88 32 33 34***************************