天然酵母のパン作り。

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

000000

HOME | DIARY | PROFILE

☆佳☆

あっ！！いいもんみ… さんごレモンさん
☆SAEママ日記☆ さくらんぼ５２１さん
ｔｉｃｏｔａ　ちい… ＊えりつぃん＊さん
手作り　シフォンケ… You Chiさん
ANDS JAM あんず212さん

Comments

博文@ 本当のしあわせってなんだろうしあわせのパン、映画いいですね～。こ…

☆佳☆ @ マルルウさん☆ 初めまして♪コメありがとうございます☆ …

マルルウ @ 初めましていいですねー舞台挨拶！そういうの行っ…

Free Space

設定されていません。

Freepage List

カフェレポート～大阪～

Shopping List

毎年楽天総合1位獲得！母の日ギフトは300種類以上！母の日はお母様に心のこもった逸品をプレゼント！送料無料母の日カーネーション【まだ間に合う！ポイント10倍（5月7日12時まで）】【12年連続！総合ランキング1位獲得】母の日プレゼント花ギフト鉢植え花鉢鉢花アジサイアレンジメント花束メッセージカード付ははの日イベントギフトA 2025 BunBun!Bee
【楽天ブックスならいつでも送料無料】C'mon(初回限定CD+DVD) [ B'z ]
広島発　コーヒー通販カフェ工房がお届けします。すっきりとおいしい無糖の天然水アイスコーヒーギフトです。【ギフト】【送料無料】無糖6本ギフト(天然水アイスコーヒー無糖1000ml×6本)KL-30【カフェ工房】【お中元】【プレゼント】
広島発　コーヒー通販カフェ工房がお届けします。すっきりとおいしい無糖の天然水アイスコーヒーギフトです。【ギフト】【送料無料】無糖6本ギフト(天然水アイスコーヒー無糖1000ml×6本)KL-30【カフェ工房】【お中元】【プレゼント】

< 新しい記事

新着記事一覧(全547件)

過去の記事 >

Jul 30, 2009

テーマ： φ(._.)主婦のつぶやき☆(56206)

カテゴリ：手作りSWEETS♪

ということで旦那さんがうるさいので･･･
天然酵母に挑戦しました！

といっても、今までパン焼き器で食パン焼いた程度の経験しかなく、
(経験とすら言わないかも)
自分でこねたことがありません。

だけどＹＯＭＥちゃんのブログを見るようになって、作りたくなって

Yomeの楽チンパン・レシピ

これを買ったんです。

買ったはいいけど、「ドライイースト」での作り方しか載ってない。。。

しかも天然酵母のタネって、天然だからかすぐ使わないといけないし
お値段高いものが多い(T-T)

すると近所の産直ショップで、ドライイーストタイプの天然酵母を発見！！
これです。

●有機JASドライイースト　(9g×2)　●

これだぁ！！！
と思い、早速やってみました♪

が・・・

ＹＯＭＥちゃんレシピに書いてある１次醗酵の時間になっても
全然膨らんでない。。。

なぜ？こね方間違えた！？温度が違う！？

色々悩み、ネットで検索し・・・
どうやら天然酵母だと時間かかるみたい。

ほんまの天然酵母みたく一晩ほどの時間まではいかないけど、
ドライイースト見たく素早くはないらしい。

結局１次醗酵に４時間ほどかかりました。

しかも初めてだから、その４時間経った生地もそれでいいのかも分からず･･･

とりあえず焼いてみた↓

見た目はまぁまぁ？？

しかし硬いというか、しっかりしたパンでした。
旦那はおいしいと食べてくれましたが。。
天然酵母のパンってしっかりしてるから、こんなものかなぁ。

そして２回目。
気温が高かったので、今回は２時間で醗酵♪

１回目と比べると、ちょっと成長したような気が！！

そして、こちらのほうが柔らかかったです(＾＾)
よかった～

この "天然酵母ドライイーストタイプ" は開封後１ヶ月は冷蔵庫でもつので、
オススメです。

１５分で醗酵する普通のドライイーストがちょっと怖いなと思いました。
何が入っているんでしょう。。

あみぐるみ・ハンドメイドのブログです。

よろしければ覗いてください♪ コチラ⇒

●ランキング参加中●