めいてい君のブログ

★

ノン・アルコールビールというのがよく売れている。

★

昨年初めに、米国科学誌「PloS　ONE」にホップのエキスがアルツハイマー病の

顕著な予防効果を持つことが証明されたとあった。 

京大研究チームのマウスによる実験で発見されたのであった。

その成分は、アルツハイマー病に対する発症と進行の

予防効果が顕著に期待できるという。  

サッポロビールが、この知財権のライセンスを受け、

ビール原料のホップで培った技術を総動員して、

アルツハイマー病に有効な健康食品、サプリメント等商品開発を

目指すといった。 

★ 

彼らの研究は、安全が確認されている漢方薬の原材料のなかから

適当な酵素を見つけることにあった。

その酵素は、脳内の神経細胞が「特殊なたんぱく質 ＜＊＞ の凝集・沈着」で

死滅するのを 阻害する役割を果たす、というものである。

「たんぱく質の凝集・沈着」の活性化を最も顕著に阻害するものとして、

ホップエキスに効果が認められたのである。 

＜＊＞  たんぱく質 アミロイドβ （Aβ）が、健康な人でも４０歳代から蓄積が

　　　　　　始まるといわれている。この Aβ産生では酵素 Ｙセクレターゼ

　　　　　　活性するから、それを阻害する薬が研究されてきた。 

　　　　　　その阻害に最も効果のある物質がホップエキスであることを

　　　　　　京大チームが突き止めたものである。 

　　　　　　 

★ 

しかし、製品のビールにはホップエキス効果は

熱処理するからだろうか、取り除かれているらしい。

その成分を取り入れて貰う、生ホップの利いたビールはありえないだろうか。

いままで、ビール業界が、折角のホップエキス成分を取り除くことで、

アルツハイマー病を

加速させただけであったなら、

お詫びの印に 

新しいホップ効果のある、生ビールを製造して貰いたいものである。

★ 

小生は脳幹梗塞になって以来、ビールが砂をかむような味になってしまい

お陰で断酒ができていた。

しかし、サッポロビールの工場見学で 

生ビールを美味しく飲んで以来、飲めるようになっている。

特に、吟醸酒などは美味しく感じるようになった。

不思議なものである。

ビール工場内のビールは市販のビールと

何かが違うかもしれない？

そうまで思ったほどである。 

是非ともアルツハイマー防止用のホップの効いた

生ビールを飲みたいものである。

ホップの利いたビールは麦芽、ホップだけの

エビス（サッポロ）、モルツ（サントリー）ていどと

数少なく、その他は米・ﾄｳﾓﾛｺｼ・澱粉が添加されている。

ホップは残念ながら過熱されるとアルツハイマー防止効果は

期待できないというから、なんとか、過熱しないで

出荷できるノン・アルツハイマー・ビールが欲しいものである。 

ビールを飲むとアルツハイマーになりやすいのでなく、

生ホップ・ビールを飲むとアルツハイマーが予防できるような

夢のビールが欲しいものである。 

 　　＜ホップの雌株の球花・・・京大＞

★記事紹介

・ホップ抽出物でアルツハイマー病の発症を抑えることに成功 

 http://www.kyoto-u.ac.jp/static/ja/news_data/h/h1/news6/2013_1/140130_1.htm

 http://www.sapprobeer.jp/news_release/0000020737/ 

・本物のビール 

　www.mynewsjapan.com/reports/422 

・サントリーのポップ・エキス説明

　www.ntm85net/kesyouhin/ho2.html

 <同上の「化粧品ガイド」より>

★ 

今年のビール大手の販売戦略が出揃って、高級化を目指しているようだ。

ただし、麦芽とホップだけの高級ビールは限定的である。

ぜひ、ホップエキスが有効な大手高級生ビールが出荷されることを

祈っている。

できるだけ安価なビールが欲しい。 

★ 

科学音痴の呆け老人だからミスが多いと思う。

原文をご覧ください。

★