楽猫市場

メンデル葡萄

メンデルは遺伝の法則を発見（エンドウマメでの研究。豆の黄・緑、しわ・丸という性質に着目し、交配実験を行う）し、その法則に基づき、ブドウの品種改良も行っていたそう。おいしいブドウ酒を作るため。修道院でお酒？？？　と思いましたけど、よく考えたらキリスト教ではワインは「キリストの血」の象徴ですから、おっけえなのでしょう。

ブドウでの研究の結果はどうだったんでしょう？　メンデルが着目したエンドウマメの形質（黄・緑、丸・しわ）は、幸いそれぞれ１つの遺伝子によって形質が決まる「質的遺伝」なのですが、ワインの食味を良くするには、多分、もっと多くの遺伝子が複合し、おおまかな値の幅を決めているような「量的遺伝（例えば、乳牛のミルク生産量とかも）」のコントロールが必要だったのではないかと思います。メンデルの寿命のうちでは答えがでなかっただろうと思います。

１年で交配結果が分かる草（マメ）と違って、樹木の品種改良は大変です。ましてやブドウ。木が大きくなって実をつけても、木が若いうちは本当の成果が分かりません。ワインは、古い木から取れた実の方が上等とされていますし（ワインの表記「クラシコ」は、古い木の葡萄園製であるという”プレミア”表示）、その実から作ったワインも、しばらく寝かさないと美味しくならない。メンデルの葡萄で作ったワイン、どんな味がしたんでしょうねえ。

＊＊遺伝学と言えば＊＊

メンデルさんには、大変お世話になっています。エンドウマメの時にはあまり興味の持てなかった遺伝学ですが（好きでしたけど）、猫の毛色も殆どがメンデルさんの法則通りに遺伝します。ある親猫カップルから生れる子猫がどんな色になるのか。逆に、生れた子猫から親猫や先祖の猫の毛色の遺伝型を推測できる、なぜオスの三毛猫が通常ありえないのか？　など、素晴らしい。