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2009年07月28日

最近、テレビコマーシャルで、

と言うフレーズを良く聞きます。

これ、本当かな？

人の栄養を吸収する仕組みが、完全には解明されていないと思うんですよ。
例えば、たんぱく質ですね。
動物なので、人にも多くのたんぱく質があります。
だから、たんぱく質を食べる必要があります。
しかし、たんぱく質を食べて、たんぱく質の形で吸収される事ではないでしょう。

腸にいるバクテリアの存在が重要視され始めたのが、ここ１０年。
その数と種類は、数億にも及ぶと言われています。
その、各々の働きもまだ未解明。
つまり、食べた食物（各栄養素）が、どの様に分解され、体内でどの様に組み立てられているのか不明だと思います。
食事をしないから、栄養素が吸収されていないのか？
これも、完全ではないですね。
人の表皮が入れ替わるように、腸内の表皮が剥離・生成を繰り返していたらどうでしょう。
剥離された表皮は、腸内のバクテリアにより分解・吸収をすると考えれば、皮膚を形成する栄養素は、外部から摂取する必要が少なくて済む。
必要な量は提供されるので、腸内へ運ばれる外部栄養素は、吸収する事無く排出される。

食べたもの全てが吸収されるように表現する今の栄養学。
しかし、それには無理があるでしょう。

人により、排泄物の内容も違うでしょう。
それなのに、口から取り入れた食べ物（栄養）をカロリー計算していますが、吸収率を考えないのは、明らかに間違いです。

栄養学ですらいまだに吸収率がわからないのに、体内にある極わずかな成分の吸収・成形の仕組みが明らかになっているとは思えません。

誰かの講演で、コエンザイムＱ１０の吸収について明らかになっていないと言う話をしていました。
だから、

と説明してましたよ。
今の段階で、体内で作れないと言う表現は、本当に正確なんでしょうかね。

個人的に、疑問を持ちますね。

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