元独身貴族のグルメ日記

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lavien10 @ Re:元来　米のディズニーは　貸本漫画と対局にありましたから、オジサン世代でも…

ケビン大杉 @ Re:Re 満漢全席、宮廷料理で(06/11) lavien10さんへ繊細な和食はお惣菜には合…

ケビン大杉 @ Re[1]:憲法改正は次代への流れで(06/12) lavien10さんへ政治家なんて、「突撃しろ…

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ケビン大杉 @ Re:Re万年筆や筆致に憧れた時代も(06/10) lavien10さんへ私もボールペンは多少使い…

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今月の料理当番。

妻の誕生日のための料理だったので気合いを・・・と言っても私の技量には限界があるので、食材で勝負することに。
牛でそれをやると大変なことになるので、豚で攻めてみました。

いくつかのスーパーをチェックしたもののそこまでの食材が見つからなかったので、デパ地下にて肉を調達。
値段は、普段、私が買っている肩ロースの3倍！

肉の味が一番良くわかるのはグリルですが、半分捻ってコンフィにしてみました。

これはさすがに肉が高いと出来上がりも違うので、頑張って調達した価値はあります。

牡蠣のアヒージョ

牡蠣は普通のスーパーで調達したもの。

スコップコロッケ

これは前に作ったときに好評だったので、また作ってみました。
原価が安くて量が出来て簡単なのに失敗も少ないので、これを考えた人のセンスには感服します。

サラダはまだのこっていたので、追加では作らず。

今回は趣旨も考えて失敗しないことを最優先したので、どれも一度は作ったことがある料理にしました。
ブラッシュアップはされるのですが、新規開拓も必要。
後で食べることを考えると、なかなか冒険は出来ないですが

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