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2006.10.24

モツ鍋？？＆鮭雑炊！！

(1)

テーマ：今夜のばんごはん(52433)

カテゴリ：食べ物・料理系

スーパーに行ったら５０円引きで賞味期限ギリギリの、１人前のモツ鍋（鍋がアルミホイルで出来ていて、そのまま火にかけられるやつ）があってので、迷わず買った。
中身は、味の付いたモツと葱が少々入っていて、水を足して作ります。
そのまま火にかけて、食べても良かったが
説明書きに季節の野菜などを入れると美味しく食べられると書いてあったので、冷蔵庫にあった、大根、小松菜、キャベツを入れた。
大根は、薄く銀杏切りにして、柔らかくなるまで下茹で。
小松菜は灰汁を抜いてから、５～６ｃｍに切った。
キャベツは、４～５ｃｍ角に適当に切った。
アルミホイルの鍋が小さかったので普通の鍋で作ることにした。
モツ、大根、小松菜、キャベツと水を１０分位入れ煮込んだ。
野菜を多めに入れたから、水の量が増えて、味が薄くなったので、味噌と豆板醤で味を整えて、さらに５分煮込んで、モツ鍋っていうかモツ煮込みの完成です！
野菜おかげで結構量が増えました。
２人で十分食べれる量です。
しかし妻はモツが苦手だから、私独り占めです。
２食分出来ちゃいました。

鮭雑炊と言っても、インスタントの鮭雑炊です。
鍋にお水、ご飯、鮭雑炊の素をいれて、煮込む。
ご飯がいい感じに膨れて、汁にトロミが出たら、卵を落として、出来上がり！

今夜は寒いから、鍋、おでん、汁物、煮込み系なんて最高ですね！
ホクホクしましょうね！

鮭雑炊にして理由は、妻が歯の手術（たいしたことないです）をしたので、柔らかい物しか食べれないから。
それで私の好きな物が食べれるのです。

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