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さて今日はまったく関係ないことを書きますw
よく変って言われるのですが
おいらは極端な薄味好きw
薄味が好きではなく
食材本来の味がすきなのです!
たとえばw
揚げ物にソース?
邪道です!
例をだすと
コロッケ!
揚げたてのコロッケうまwですよねw
あれはジャガイモの甘味とホクホク感
油の味
ミンチの旨味
衣のサクサク感
これだけのものが組み合わさり
絶妙なハーモニーを奏でてますよねw
冷えてもウマw
なのですが
コロッケにソースをかけると
ソースの味しかしません!
調理の段階で塩コショウはされてるんですよ!!!
いらないくらいですねw
さて
ソースをかけるみなさん質問です。
ソースをかけたコロッケ
どこがおいしいのですか?
コロッケ本来の味はもうないのですよ!
ソース味ですからねw
ソースをかけたコロッケがうまい=ソースがうまい
にしか聞こえませんが!
それで本来の味がおいしいといえますか?
コロッケという完成された物に
ソースというものをつける・・・・
ありえなーい・・・
おいらには味オンチ?って感じにしか思えないw
素材本来の味がわからないのに
なぜそんなに美味しいといえるの?
サラダとかなぜマヨとかドレッシングとか
かけるのかが分からないw
野菜の味じゃなく
かけたものが美味しいのでしょ?
ドレッシングのんどけば?って感じw
サラダはそのまま食べるのが最高w
緑味っていったらいいのかな?
あれがたまらねw
新鮮なものは甘みとみずみずしさが違いますよねw
このこだわりわかりますか?
分からないって人は味オンチ決定ですよ^^
味覚障害かも!
そんなおいらでもかけるときがあります(ぁ
いつだって?
それは
外食で出てきたものがまずかったときです(ぁ
まずいときにかけるのが
ソースであったり
醤油であったり
一味であったり
ドレッシングであったり
・・・・・・・
まずい味をごまかすため専用ですねw
素材を美味しいといえないようじゃ
完成された料理に対して美味しいという資格は
〇ございません。
それがおいらの食へのこだわりです!
ただ注意点!
ソースとか醤油とかいろんなものを
けなしてるわけじゃないのでご注意をw
もっと食について熱く語れますよ^^
でも今日はこれくらいにしてあげます^^
まぁこの食について反論がある人は
・・・・・・・・・・・・・
味オンチ確定です!^^
では
((w(^∇^)w))バイバーイ