シドニー あれ,これ,ホント~? その2

シドニー あれ,これ,ホント~? その2

2008年10月22日
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コメントにもあるように 

炊く時に植物油、塩、蜂蜜を隠し味として 入れると 美味しいそうだ

だったら 今日やってみよう  3種とも入れてみよう

 チビも参加して5合のご飯を炊いてみたの

spring 2008 061.jpg

写真は炊きたて               ん、匂いは変わらない 

spring 2008 062.jpg

あれ?つやがある  光ってる

味は、、、変わらないかな?、、、、いや、噛めば甘みが出てくる、、、、。   

チビとホームステイの女の子に味を聞くと 「うん、美味しいですよ、これ」。

本来のお米はさめた状態がまずかったので  さめてから味見も必要です

さて、     

噛んで飲み込む時に 

ほのかに、本当にほのかに舌の奥に 

蜂蜜の味が残ります

でも、 あのパラパラ、ボソボソ感はありません

いい出来ですよ 

皆さん 教えてくれて ありがとうございました

早速 近所の日本人家族に教えますね






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最終更新日  2008年10月22日 20時01分45秒
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蜂蜜は・・・  
すし屋の隠し味と言いましたが、酢をいれるからあまりさめても蜂蜜の匂いはしないのかもしれません。ただ、さめても米が立つのが蜂蜜の特徴らしいです。 (2008年10月22日 21時56分48秒)

へぇぇぇ。  
☆まみや  さん
大変勉強になりました☆
ご飯がくっつかないしゃもじは
シドニーでも大活躍ですね。

(2008年10月22日 23時47分14秒)

うっひゃ~~~  
cin さん
これって凄い!!ウッヒャ~~~
ハハハハハハハハ (2008年10月23日 00時17分53秒)

Re:蜂蜜は・・・(10/22)  
けんくま4985さん

さめてから おにぎりにして 翌日のお弁当にしました 冷たいまま食べても不快な味はなかったのよ。 これは正解かも知れません。
今度 調子に乗って みりんで実験してみるわ。
昔 古米を炊く時にみりんを隠し味に入れてたのを思い出しましたから。
実験!実験!
(2008年10月24日 21時18分55秒)

Re:へぇぇぇ。(10/22)  
☆まみやさん
日本では必要ないですよ
十分に美味しいお米ばかりなんですから。
ただ古米の時にやってみたら?

義理の母は炊飯器に備長炭が入ってた  炊く前に取り出しますが、たまに忘れて炭入りのまま炊いてました。
(2008年10月24日 21時22分25秒)

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