June 9, 2005
テーマ： 暮らしを楽しむ(412918)
カテゴリ： 食べ物
NHKテレビで「減塩梅干作り」を見ました。
まずは、道具・材料の調達。
ホーロー容器
落し蓋 （プラスティックのいいのがあるのですね～）
重し （２kg×２個）
大きいボール
消毒用エタノール
竹串
粗塩
ホワイトリカー
梅のいい香りがします、おいしそうですう～。
まだ青いので、少し放置して完熟させます。
テレビで見ると、簡単にできそうな感じなのですが・・・。
とりあえず、挑戦です。
上手くできたらお慰み！
どうせ作るのだからと、梅は和歌山の「南高梅」にしました。
なんともいい匂いですよ。
この中に埋もれて眠りたい（笑）
母の時代は、こういう季節季節の家族のための行事があったのですよね。
家族のためにという家事が減るわけですよ。
きっと昔は、お母さんが梅干作っているのを、子供が「それでどうするの？」とか興味持って見ていたのでしょう。
母と子の会話、その会話の中に生活の知恵も含まれていたのでしょう。
そういう日本の季節の仕事も大事なのではと、今日ちらっと思ったのでした。
まずは、道具・材料の調達。
ホーロー容器
落し蓋 （プラスティックのいいのがあるのですね～）
重し （２kg×２個）
大きいボール
消毒用エタノール
竹串
粗塩
ホワイトリカー
梅のいい香りがします、おいしそうですう～。
まだ青いので、少し放置して完熟させます。
テレビで見ると、簡単にできそうな感じなのですが・・・。
とりあえず、挑戦です。
上手くできたらお慰み！
どうせ作るのだからと、梅は和歌山の「南高梅」にしました。
なんともいい匂いですよ。
この中に埋もれて眠りたい（笑）
母の時代は、こういう季節季節の家族のための行事があったのですよね。
家族のためにという家事が減るわけですよ。
きっと昔は、お母さんが梅干作っているのを、子供が「それでどうするの？」とか興味持って見ていたのでしょう。
母と子の会話、その会話の中に生活の知恵も含まれていたのでしょう。
そういう日本の季節の仕事も大事なのではと、今日ちらっと思ったのでした。
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